Protein

Prótein, stór, flókin lífræn sameind. Prótein er að finna í öllum lifandi frumum, sem gerir upp um helming af þurrvigt flestra lífvera. Þau eru nauðsynleg til lífsins. Plöntur gera prótein úr frumefnum í jarðvegi og lofti. Manneskjur og önnur dýr gera prótein úr efnum í matvæli þeir eta.
Uppbygging Prótein

Prótein innihalda kolefni, vetni, köfnunarefni, súrefni, og stundum brennisteinn, fosfór og járn. A prótein sameind er byggt upp af smærri einingar sem kallast amínósýrur. Amínósýrur eru köfnunarefni, sem innihalda efnasambönd sem efnafræðilega tengja saman í langar keðjur sem kallast fjölpeptíðum. Sumir 20 mismunandi tegundir af amínósýrum er að finna í próteinum. Fyrirkomulag á ýmsum gerðum af amínósýru sameindir aðgreindu einn prótein úr öðrum og stjórnar virkni próteins sem er. Dæmigerð prótein er einn fjölpeptíð sem inniheldur um 200 amínósýru-sameindir, en amínósýru sameindirnar í prótíni er breytilegt frá 50 í einni keðju til fleiri en 3.000 í nokkrum interlocking keðjur.

Prótein samtengingu (á að setja saman á einstakar amínósýrur til þess að mynda fjölpeptíð) á sér stað í frumum í lífveru. Prótein eru gerðar í röð af skrefum sem ákvarðast af leiðbeiningum genum frumunnar. Gen tilgreina fyrirkomulag, eða röð, á mismunandi gerðir af amínósýrum. The röð amínósýra í keðjunni getur verið breytilegt nánast án þess að takmarka.

Prótein eru flokkuð af efnasamsetningu við flata (sem samanstendur eingöngu af amínósýrum) og samtengt (sem í eru amínósýrur auk annarra efna, eins og fitusýrur , kolvetni, og málm-innihaldandi efnasambönd). Blóðrauði, til dæmis, er samtengd prótein það samanstendur af fjórum keðjur af amínósýrum og fjórar sameindir Heme, sem inniheldur járn.

Prótein eru einnig flokkaðar eftir lögun eins trefja (hafa langa, stringy lögun) og globular (having a ávalar lögun, þar sem keðjan eða keðjur af amínósýrum, eru vel snúið). Þræði til prótín, eins og þeim sem finnast í hár og húð, eru óleysanleg í vatni. Flest globular prótein eru auðleysanleg í vatni eða þynna salt lausnir.
Tegundir af próteinum

Lífverum innihalda þúsundir mismunandi tegundir af próteinum. Hver prótein gegnir mikilvægu hlutverki í uppbyggingu eða lífvirkni frumu.

Samáráítar Prótein, svo sem mýósíns í beinagrindarvöðvum, hjálpa frumur að dragast eða til að breyta lögun.

Vörn Prótein verja lífverur gegn innrás örvera eða vernda gegn áhrifum af tiltekinni gerð

Page [1] [2]