Caraway

kúmeni , jurt vaxið aðallega fyrir krydduðum ávöxtum þess . Það er innfæddur maður til Evrópu , og er ræktað þar og í Bandaríkjunum . Það er í tengslum við gulrót og parsnip . The kúmeni nær hæð um tvö fet (60 cm) . Það ber lítið höfuð hvítum eða pinkish blómum . Pínulítill sporöskjulaga ávextir, oft kölluð " fræ ", eru notuð til að bragðbæta brauði, kökum , osti og öðrum matvælum . Ávextir eru eimuð með áfengi að gera líkjör kümmel . Kúmeni olía er notuð til að bragði munnskol og lykt smyrsl og sápu . Olían er einnig notað í lyf til að létta meltingartruflanir .

Caraway er Carum carvi fjölskyldunnar Umbelliferae .