Amaranth

Amaranth, nafn fjölskyldu, eins og heilbrigður eins og a ættkvísl, plantna finnast um allan heim, nema á heimskautasvæðunum. Fjölskyldan inniheldur um 60 ættkvíslir og 600 tegundir af jurtum, meirihluti sem vaxa eins og illgresi. Einstakar blóm eru yfirleitt lítil, en þeir vaxa oft í þéttum, showy klösum. The Amaranth Fjölskyldan er oft skipt í tvo hópa: kornið amaranths, algengust í Norður-og Suður-Ameríku; og grænmeti amaranths, almennt vaxið í hlutum Afríku, Asíu og Mið- og Suður-Ameríku. Fræ korn amaranths hægt að smella eins korni eða þeir geta verið jörð í hveiti og notað til að gera brauð, kex og morgunkorn. Grænmeti amaranths, svo sem tampala, eru ræktaðar fyrir nærandi grænum þeirra laufum. Aðrir meðlimir fjölskyldunnar, svo sem cockscomb, eru ræktaðar sem skrautjurtir. Nokkrar tegundir, þar á meðal í heiminum Amaranth, eru vinsælar everlastings (plöntur sem hafa blóm halda lit sínum þegar þurrt).

Amaranth ættkvísl samanstendur af um 50 tegundir árlega jurtum. Garður amaranths vaxið fyrir litríka sm þeirra og aðlaðandi blóm klösum eru Love-lygar-blæðingar (eða skúfur blóm), prince's-fjöður og kyrtil Jósefs. Sumar tegundir pigweeds og tumbleweeds eru af Amaranth ættkvíslinni

Love-lygar-blæðingar Amaranthus caudatus. prince's-fjöður, A. hypochondriacus; Kyrtil Jósefs, A. gangeticus. Tampala er A. tricolor. Hnötturinn Amaranth er Gomphrena globosa. Allt tilheyra Amaranth fjölskyldu, Amaranthaceae.
Skraut amaranths hafa myndarlegur, drúpandi toppa.