Spínat
Spínat, árleg jurt notað sem grænmeti. Spínat er innfæddur maður til suðvesturhluta Asíu og hefur verið ræktuð í Bandaríkjunum síðan snemma á 19. öld. The blöð plöntunnar eru borðaðar soðnar eða nota hrátt í salat. Þeir eru ríkur í vítamín A og C og innihalda járn og kalk.
Spínat er stór, djúp-grænum, ör-höfuð-lagaður laufum. Sum afbrigði af spínati eru wrinkly-yfirgáfum meðan aðrir eru slétt gulvíði. Blöðin vaxa nálægt jörðu, tré burt í laginu rosette af stuttum Mið stafa. Sem álverið þroskast, stilkur sendir allt greinar á tré blóm fénað, tveggja til þriggja feta (60 til 90 cm) á hæð. Klasa af litlum blómum eru knúðir stöng og þetta síðar þróast í litlum hylki fræ. Spínat er kaldur-veður planta sem krefst mikið raka. Það vex hratt og er tilbúin til uppskeru 6 til 10 vikum eftir gróðursetningu. Ræktað spínat er valinn áður planta blooms og ber ávöxt.
Spínat er Spinacia oleracea af goosefoot fjölskyldu, Chenopodiaceae.