Onion
Laukur, garður planta af Lily fjölskyldu, í nánum tengslum við blaðlauk, hvítlauk, Chive og shallot. The ljósaperur af lauk álversins, sem einnig kallast lauk, er víða notað sem krydd og er borðað sem grænmeti. Þó lauk hafa litla mat gildi, gefa þeir æskilegu bragð að stews, súpur, hamborgara og aðra rétti.
Laukur koma í mismunandi stærðum, lögun og lykt.
Laukur eru innfæddur maður til Mið-Asíu og hefur verið ræktað í meira en 4000 árum. Þeir eru hækkaðir um tempraða og semitropical heimshlutum. Laukur eru mikilvægur auglýsing uppskera í amk helmingi ríkja Bandaríkjanna.
laukur Álverið samanstendur af grunnum rætur, a perunni og grænum, pípulaga laufum. Peru hennar er byggt upp af litlum buttonlike stilkur sem rætur vaxa, og margir sammiðja laufum sem eru aðlagaðar til geymslu matvæla. Græna blöð plöntunnar eru viðbætur við þær ytri blöð matvæla geymslu. Laukur perur svið í formi frá íbúð til Globular til ílöng, og yfirleitt eru hvítur, gulur eða rauður.
Sem laukur planta þroskast, það framleiðir hár fræ fénað. Í flestum stofnum hvít eða bláleit blóm vaxa í lok stöng í kúlulaga þyrping sem nefnist umbel. Í sumum afbrigðum, lítil bulblike mannvirki kallast bulbils vaxa í umbel.
Laukur þurfa rök, ríkur jarðveg og kaldur loftslag, og dafna í tempruðu svæðum eins tvíæringum. Í semitropical svæðum sem þeir eru upp og ræktun vetur og eru annuals í langa vaxtarskeið
Ef vinstri til sín, laukur breiða í einn af þremur leiðum:.
Auglýsing, laukur eru hækkuð úr fræi; frá seedlings sem eru flutt á sviði, og frá setsimmature ljósaperur sem eru tíndar þegar helmingur vaxið, og notuð til snemma í vor gróðursetningu.
Flestir laukur eru ræktuð þegar ljósaperur eru roskinn og eru seld sem ferskum peru-lauk. Sumir eru saman þegar óþroskaður og seld sem grænn eða Pípulaukur, lauk. Þessar grænu laukur eru stundum kölluð vorlauk (sem eru tengd skalottlaukur blaðlaukur). Önnur laukur súrsuðum í saltlegi og ediki eða eru þurrkuð og markaðssett sem lauk flögur eða laukur duft.
Það eru bæði villtum og ræktuðum laukur. The nodding (eða villt) laukur, í Bandaríkjunum, vex á Rocky hlíðum. Afbrigði af ræktað lauk eru flokkaðar sem hér segir:.
[1] 