10 bestu Street Foods víðsvegar að úr heiminum
Street mat er hjarta og sál alþjóðlega matargerð. Þetta eru þægindi matvæli við sárþarfnast á 1. am þegar barir eru að loka og magar eru rumbling. Þó oft líkja eftir veitingastöðum, smakka þeir best þegar ausa á pappír disk eða vafinn í pappír vax og etið standa upp, bletti og allt.
Street matur er líka efni í landsvísu stolt. Allir að reyna að semja lista yfir bestu götu heims matvælum er skylt að hefja baráttuna. Það voru svo margir ótrúlega staðbundin kræsingar til að velja úr, sumir Leikreglur þurfti að gera:
Án frekari fjaðrafok, við skulum fá til the listi, sem hefst með götu mat paradís kallast India.
10: Vada Pav, India
Ef þú ert að velja eina borg sem kristallar Indian götu matarmenningu, fara með Mumbai (áður Bombay). Þetta Western strand borg er fuglaprik á Arabian Sea, og Chowpatty Beach er sólarlagið áfangastaður fyrir heimamenn og ferðamenn þrá kryddaður, sál-uppfylla götu mat [Heimild: Dodson].
Bara um allt hér er að fara að vera hugur-blása. Panipuri Ósvikin Vada Pav
, bíta-stærð kúlur fyllt steikt deigið, eru Legendary í Mumbai, sem er Pav Bhaji
, ríkur grænmeti karrý borinn fram með stökku buttered rúlla. En sigurvegari okkar er Vada Pav
, helgimynda Mumbai samloku.
byrjar með bolta af kryddvín kartöflumauki dýft í Chickpea hveiti batter og djúp- steikt þar til gullið. Next, eru lauslega sneið grænn Chili Peppers farinn og kastað inn í roiling olíu. Á sama tíma eru mjúk seigur rúlla smeared með ýmsum chutneys eins tamarind, myntu-kóríander eða hnetu-hvítlauk. The rúlla er fyllt með einum eða tveimur kartöflu fritters, kúplingu gullna Chili ræmur og allt fallega sóðaskapur er varla snúið saman. Niðurstaðan er kryddaður, bragðmiklar og sætur og góður undanfari blund
[1] 