Í Cinque Terre, jarðvegur er stöðugt buffeted af hörðu, salt sjó vindum. Það hefur verið lýst sem halla og bökuðu [Heimild: Ítalska Made]. En erfiðleikar fyrir vínber getur leitt til óvenjulegra vín; þurrt meina hærri sykurinnihald í vínber, svo það er engin furða að Cinque Terre er þekktur fyrir sweet Sciacchetrà þess
Því miður, vegna þess að Ligurian vín fer sjaldan Liguria, hafa tilhneigingu utan kaupmenn til hoard það -. stundum fortíð sína Forsætisráðherra [Heimild: Esposito]. Ef þú hefur smakkað Ligurian hvítt í Bandaríkjunum, þú getur vel hafa verið fyrir vonbrigðum. The staður til að drekka Ligurian vín er í Liguria - helst á úti kaffihúsi, í tempraða Riviera gola, á einn af úrræði þorpum
Hvað ættir þú pantar þegar camariere færir vínlista.? Á næstu síðu, munum við taka a líta á sumir af áberandi vín Liguria er.
Fræga vín í Liguria Wine Region
Liguria er best þekktur fyrir hvítum vínum sínum. Pigato dregur líklega nafn sitt af blettum (pighe) sem birtast á þroska vínber. Það gefur rétta framsetning Ligurian landslag, með minerality og nefið af furu skóginum og ströndina lofti. [Heimildir: Esposito, Liguria Matur]
Í Cinque Terre nú framleiða samnefndum hvítur, blanda af Vermentino og Bosco vínber. Cinque Terre er létt og þurrt, best með fisk, Linguine al pesto eða grænmeti kökur [Heimild: Liguria Food]. Víngarða á þessu sviði eru af skornum skammti, og vín þeir framleiða eru tiltölulega sjaldgæf. Finnast hvergi nema - og því mest þekkta - er sætur Sciacchetrà [Heimild: Made á Ítalíu]. Á öldum, það hefur unnið lof frá Boccaccio og Petrarch; önnur skáld fullyrði að það er að drekka af guðum sjálfra. Plinius hinn eldri kallaði það " tungl vín " - Endurspeglar almenna tilfinningu að Sciacchetrà er ekki alveg af þessum heimi [Heimild: Ítalska Made]
Talandi um tungl vín, Colli di Luna, eða " hæðum tunglinu, ". framleiðir þrjár vín, tvær hvítu (sem Bianco og Vermentino) og þurrt rautt (sem Rosso), sem eru stjórnað af Denominazione di Origine Controllata (DOC) [Heimild: Made á Ítalíu]. The Vermentino er ljós, sætur, ávaxtaríkt hvítt sem kemur frá Malvasia fjölbreytni. Þú ert líklegri til að finna það bara á ströndinni - vannst vínber getur ekki lifað jafnvel væga skipgengum ítalska vetur [Heimild: Liguria Food]
Rossesse Dell'Acqua, fyrsta ra
