Flokka grein Ultimate Guide til Alsace Wine Region Ultimate Guide til Alsace Wine Region
Ef þú hefur einhvern tíma skemmtikraftur keyptur af hjóla í gegnum franska sveit, getur þú vilt að skipuleggja ferð til Alsace. Hjólreiðastíga crisscross víngarða og samtengja þorpum. Pakka niður fyrir lautarferðir körfu með sumir af the stjarna heimamaður matargerð - foie gras, sauerkraut og Munster eru svæðisbundnum sérkennum; fleiri veitingastaðir eru Michelin-raðað hér en í nokkru öðru svæði í Evrópu [Heimild: Franz]. Bara ekki gleyma góða flösku af frönsku víni. Þessi litla svæði Alsace framleiðir sumir af þekktustu hvítu í heiminum.
Alsace notar flugrekandaskírteini (Appelation d'Origine Controlée) kerfi til að auðkenna vínber vaxið á ákveðnum svæðum undir eftirliti. AOC hefur tvær strangari tilnefningar, Alsace grand cru (á einungis við fjórar varietals) og Crémant d'Alsace (fyrir the vinsæll Alsatian freyðivíni).
Þótt AOC tilnefningu kveðið á um að Alsatian vín ætti að vera sek, eða þurr , Alsace framleiðir nokkrar sætur vín líka. Nafngift og merkingar slíkra vína er áframhaldandi uppspretta af deilum [heimildum: Franz, Warfvinge].
Eitt sem þarf að vera meðvitaðir um eins og þú sýnishorn Elsass vín: Í mörgum öðrum svæðum, vín eru nefnd eftir Terroirs þeirra (lönd sem framleiða þá). Í Alsace, vín nafnakerfi er eingöngu byggð á þrúgum [Heimild: Civa]. The Conseil Interprofessional des Vins d'Alsace, eða Civa, umsjón Elsass vín framleiðslu.
Þessi grein fjallar turbulent sögu Alsace, hvernig vínber hafa komið að vaxa þar, og vín þeim vínber framleiða.
Alsace Wine Region Saga og menning
Fed með Rín, Alsace er frjósöm og grænt. Það er ekki á óvart að landið svo æskilegt hefði verið uppspretta langvarandi sögulegu átökum.
Í lok fimmtu aldar, sviðið hafði verið sett fyrir átökin sem myndi ráða Alsace næstu tvær árþúsundir. Strasbourg (Roman borg Argentorum) var ráðist og sigrað af germönskum ættkvísl Alemanni. (" Allemand " er enn franska fyrir ". Þýska ") Fljótlega eftir, frankar tók yfir svæðið og fór að breiða kristni um það. Með ýmsum hætti, fransk-þýska ágreiningur varað öldum [Heimild: Britannica].
Eftir dauða Charlemagne í AD 842, ríki hans var skipt. Alsace var meðal landsvæði hættu frá Frakklandi. Í AD 870, var það gekk með germönskum svæðum undir stjórn Heilaga rómverska heimsveldinu. Miðaldir sá fjölda innlendra átö
[1] 