Í eldhúsi ofn, hvað er munurinn á milli bakið setti

Innrautt geislun, sérstaklega í návígi, hefur tilhneigingu til að bleikju hluti (sem er frábært þegar þú ert að reyna að elda steikur), en heitt loftið ekki hafa þessi tilhneiging (sem er frábært fyrir kökur).

Í eðlilegu eldhúsi ofni, það sem flestir hafa áhuga á er bakstur hluti eins kökur eða kex. Í hugsjón að ræða, hvað bakstur þýðir " ídýfingu hlut til að vera eldavél í umhverfi enn, heitu lofti. &Quot; Svo ef þú ert að baka köku og leiðbeiningar segja, " Bakið við 350 gráður F í 20 mínútur, " þá helst þú myndir setja köku í kassa (ofni) sem inniheldur logni við stöðugt hitastig 350 gráður F. Það væri lítið eða ekkert innrauða geislun til brúnt eða bleikju efst á köku.

Þetta, við the vegur, er hvers vegna þú pre-hita ofn. Hugmyndin er að fá allar loftið í ofninum upp í rétta hitastigið þannig að brennari þarf ekki að koma á mjög oft eða mjög lengi. Sem heldur á innrauða geislun frá brennara í lágmarki. Sem útskýrir einnig hvers vegna aðeins lægri brennari kemur á meðan bakstur -. Geislun sem er að mynda með því að brennaranum hits á pönnu frekar en efst á köku

Þegar þú vilt grill steik, hvað þú ætti að nota er grill úti. Grilli kokkar með innrauða geislun mynda af glóðum neà ° an mat. Ef þú ert ekki með grillið (eða ef það er rigning úti), getur þú broil steik í ofninn. Þegar þú setur ofninn í stillingu Broil hennar, ofn snýr ofan brennari sinni og skilur það á. Þetta skapar fullt af innrauða geislun yfir mat. Svo þú setja steik í broiling pönnu til að ná safa, og þá setja steik mjög nálægt efstu brennari. Venjulega, yfirgefa þig dyrnar á ofninum örlítið opinn þegar broiling.

broiling brennari er hvolf grillið, með brennara í stað á glóðum. Broiling almennt skapar mikla óreiðu inni í ofninum frá öllum splattering, auk tonn af reyk utan ofninum (og því í eldhúsinu), sem er ástæðan fyrir flest fólk nota grillið í stað broiler ofninum er.
Sjósetja Video Sara Snow: Detox Heim: Oven