Flokka grein getur hveiti springa? Getur hveiti sprungið?
White hveiti er byggt upp að mestu leyti af sterkju. Ef þú hefur lesið greinina Hvernig Food Works, þú veist að sterkja er kolvetni, sem þýðir að það er úr sykur sameindir handjárnaða saman. Hver sá sem hefur alltaf kveikt á marshmallow á eldinn veit að sykur brennur auðveldlega. Svo er hveiti.
Mjöl og mörg önnur kolvetni verða sprengiefni þegar þeir eru hangandi í loftinu eins og ryk. Það tekur aðeins 1 eða 2 grömm af ryki á rúmmetra rætur lofti (50 eða svo g á rúmmetra) fyrir blönduna að vera eldfimra. Hveiti korn eru svo lítið að þeir brenna þegar í stað. Þegar einn korn brennur, ljós það önnur korn nálægt henni, og loginn framan getur blikka í rykskýi með sprengikrafti. Bara um hvaða kolvetni ryki, þar á meðal sykur, pudding blanda, fínn sag osfrv, mun springa þegar kveikt.
Þegar þú heyrir um sprengingu í korn lyftu á fréttir, þetta er það sem hefur átt sér stað. Neisti eða uppspretta af hita kveikti ryk í loftinu og það sprakk
Sjósetja Video HowStuffWorks Sýna:. Episode 7: Frá hveiti til Flour