Browse grein Food Hiti Spurningar Food hitastig Spurningar
Q. Hvað er besta leiðin til að meta hitastig kolum þegar ég er að grilla?
A. Það eru til nokkrar leiðir til að prófa hitastig glóðum að sjá hvort þeir eru á besta hitastig fyrir matreiðslu. Einn enginn fínirí leið til að prófa hvort kol eru tilbúnar til þess að hita upp smá kjöt er með því að nota " hönd " . próf
Hér er hvernig það virkar: Haltu lófa þínum um fjögur tommur yfir glóðum. Telja sekúndurnar sem þú getur að halda hönd þína þar fyrir hita herafli þú til að draga það í burtu. Ef þú getur að halda hönd þína yfir glóðum í 5 sekúndur, eru kolin á milli 200 ° F og 300 ° F (miðlungs-lágum hita); 4 sekúndur, 300 ° F til 350 ° F (Medium); 3 sekúndur, 350 ° F til 375 ° F (miðlungs-heitt); . 2 sekúndur, 375 ° F eða hærri (Hátt)
Að sjálfsögðu, þetta er próf sem þarf heilmikið af skynsemi: ekki snerta glóðum, ekki álag ekki að halda hendinni ofan þá lengur en þörf er á, og forðast bruna sjálfur eins mikið og mögulegt er
Fyrir svör meira af mat hitastig spurningum þínum, sjá: