Flokka greinina Tyrklandi Carving 101 Tyrklandi Carving 101
Eftir öllum þeim tíma sem þú eyðir defrosting, trussing, brenna og basting, það væri synd að reiðhestur inn fallega Þakkargjörð kalkúnn þinn. Og enn, eftir að þú heft það á besta fati þinn, Skreytið hana með ferskum jurtum og stoltur bera það á borð, þú veist að endanleg vettvangur verður ekki fallegt. Hvað var mynd-fullkominn vara vinnuafls margra klukkustunda mun minnka til jagged skrokknum í neitun tími íbúð. En hvað ef þú gætir móta kalkúnn fullkomlega, eins og þeir gera í bíó og sjónvarpsauglýsingum? Þú getur! Og fyrsta skrefið er aldrei, aldrei yfir eldhús þröskuld með fugl í hendi.
Carving kalkún getur verið sóðalegur vinna, og það er best gert í eldhúsinu, þar sem vakandi augu verða hlíft carnage. Fyrir ræsir, þegar kalkúnn kemur út úr ofninum, láta það hvíla í 15 til 45 mínútur. Samkvæmt Whole Foods Market, þetta biðtíminn er mikilvægt - það gerir safi í Tyrklandi setjast og jafnt dreift yfir fugla [Heimild: Whole Foods Market]
Þegar biðtími er um allt, að tryggja að þú. hef fengið útskorið verkfæraskúr saman. Þú þarft:
Steady fuglinn á fremstu borð og settu útskorið gaffal inn efst á brjóstið til að halda kalkún í stað. Áherslu á annarri hliðinni fuglsins í einu, byrja á því að rjúfa fætur úr brjóstinu. Til að gera þetta, finna sameiginlega sem tengir lærið á brjóst, þar sem þú munt hafa sumir gefa með hníf. Þú munt vita ef þú hefur fengið sameiginlega bent því annars hníf hittast bein, og þú munt eiga erfiðara tíma að klippa. Ef þú vilt, getur þú notað hendurnar fyrir þennan hluta. Einfaldlega grípa væng og snúa henni rangsælis úr brjóstinu þar til það birtist á. Þegar þú hefur fjarlægt fótinn, getur þú aðskilja læri og fótlegg í smærri, viðráðanlegri drumsticks, eða, þú gætir viljað að móta litlar medallions dökkt hittast á fæti.
Næsta, skera burt væng með djúpa, lárétt skurður. Halda væng fyrir þjóna fati. Notkun lárétta merkið sem fylgja, byrja að skera efst brjóst Tyrklands, með bringubeini eins upphafsstaðinn. Þaðan, sneið niður með hníf meðfram korn af kjöti til að fá þunnt, jafnvel sneiðar. Þegar þú hefur skorið burt alla brjóstastækkun kjöt, snúa kalkún og hefja á hinni hliðinni.
Það er best að móta alla fugla í einu, jafnvel ef þú ert á brjósti minni mannfjöldi. Þegar þú
[1] 