þekking Discovery
/ Knowledge Discovery >> þekking Discovery >> lífsstíll >> matur >> uppskriftir >> námskeið diskar >> Forréttir >>

Brennt Eggplant Dip

brennt Eggplant Dip heimturnar 8 (1/4 bolli) skammtar

Baba ghanoush er nafn þessa hefðbundnu og heilbrigðu Miðausturlanda appetizer. Fyrir besta bragðið, velja fyrirtæki, slétt-skinned eggplants fyrir steiktu. Þú getur dregið úr fituinnihaldi dýfa því að hella hvaða olíu burt the toppur af the tahini áður mæla það.
Innihaldsefni
2 eggplants (um £ 1 hvor) 1/4 bolli sítrónusafi 3 msk sesam tahini * 4 hvítlauksgeirar, smátt söxuð 2 tsk heitt pipar sósu 1/2 tsk salt Paprika 1 msk hakkað ferskt steinselja sneiðar Red Chili pipar ** (valfrjálst) Pita brauð umferðir, skera í wedges * Fáanlegt í þjóðarbrota hluta matvörubúð eða í Mið-Austur matvöruverslun verslanir ** Jalape ñ. o papriku geta stunga og ergja húðina, svo vera gúmmí hanska við meðhöndlun papriku og ekki snerta augun. UNDIRBÚNINGUR:

  • Undirbúa grill fyrir beina matreiðslu. Asni eggplants á nokkrum stöðum með gaffli. Staður eggplants á rist. Grill, falla, yfir miðlungs-háum hita 30 til 40 mínútur eða þar til húðin er svartur og blöðrur og kvoða er mjúkur, beygja oft. Peel eggplants Þegar kaldur nóg til að höndla. Látið kólna niður í stofuhita
    Place eggaldin kvoða í matvinnsluvél með sítrónusafa, tahini, hvítlauk, lauk, hvítlauk og salti. ferli þar til slétt. Kæli amk 1 klukkustund áður en þjóna að leyfa bragði að blanda. Stökkva ofan með papriku og steinselju og rauðum sneiðar pipar; þjóna með Pita brauð.
    Þessi uppskrift birtist í: Dips &breiðist Næringargildi: Prótein 2 g Trefjar 3 g Kolvetni 9 g Mettuð fita <1 g Total Fat 2 g Kaloríur úr fitu 26% Hitaeiningar 49 Natríum 170 mg megrunarfæði EXCHANGE: Grænmeti 2