3 meðalstór kúrbít, hakkað 1 rauð paprika, söxuð 1 græn paprika, söxuð 1 stór laukur, saxaður 1 msk chili duft 1 msk ólífuolía 6 (12 tommu) hveiti tortilla 1-1 /3 bollar rifið Monterey Jack eða pipar Jack ostur 1/2 bolli sýrður rjómi 1 lime, skera í wedges Hot piparsósu Undirbúningur:
Heat stór Nonstick pönnu yfir háum hita. Staður 1 tortilla í pönnu, efst með 1 bolli grænmeti blöndu og 1/3 bolli ostur. Top með seinni tortilla, þá endurtaka grænmeti og osti lag. Top með þriðja Tortilla; elda um 2 mínútur eða þar til osturinn er bráðinn.
Haltu stórum disk yfir pönnu og umsnúið tortilla stafla á disk. Slide Tortilla stafla aftur í pönnu, elda um 2 mínútur eða þar til létt browned á botn
Slide stafla á skorið borð. ná lauslega til að halda hita. Endurtaka ferlið með eftir efni til að mynda aðra stafla. Skera hvert tortilla stafla í vistarverum, Berið fram með sýrðum rjóma, lime wedges og heitur pipar sósu eftir smekk.
Serving suggestion Fyrir a heill máltíð, Borið fram með hrísgrjónum og svörtum baunum kryddað með jörð kúmen og jörð rauð paprika. Þessi uppskrift birtist í: Roll-Ups &Quesadillas Næringargildi: Natríum 493 mg Prótein 18 g trefjar 4 g Kolvetni 45 g Kólesteról 46 mg Total Fat 25 g Kaloríur úr fitu 48% Hitaeiningar 468 megrunarfæði exchange: Fat 3-1 /2 Kjöt 1 -1/2 Grænmeti 3 Sterkja 2