Innihaldsefni
1 pakki (1/4 únsa) Virka þurrger 1 bolli heitt vatn (105 &°; 115 &°, f) 1/2 bolli plús 2 matskeiðar hunang, skipt 1/3 bolli nonfat þurr mjólk duft 1 egg, létt barinn 1-1 /2 bolla brauð hveiti 1 tsk salt 3 msk smjör, brætt og kælt 1 bolli heild-hveiti sætabrauð hveiti 1 til 1-1 /2 bolla hafrar hveiti eða byggi hveiti 1/2 bolli saxað pecans 3 matskeiðar smjör, mildað 1/4 bolli þétt pakkað ljós púðursykur 2 tsk mulinn kanill Eldunartími:
Fold í salt og 3 msk brætt smjör í deigið. (Ekki klippa eða rífa deigið, eins og þetta mun minnka mýkt og vaxandi getu.) Stráið deigið með eftir mjöl, 1 bolli í einu, leggja saman votri blöndu frá hlið skálarinnar ofaná mjöl. Halda áfram leggja saman hveiti þar til deigið er þykkur og þungur og ekki standa við hlið skálarinnar. Snúðu deigið út á létt floured yfirborði. Skafa skál hreint; bæta skófir að deigið.
Hnoðið deigið með hveiti höndum 10 til 15 mínútur eða þar til slétt og teygjanlegt, bæta lítið magn af hveiti sem þarf til að koma í veg fyrir viðloðun. Móta deigið í boltanum; setja í stóra smurða skál. Snúa yfir feiti yfirborði. Cover með hreinum, rökum klút. Láta rísa í heitum, drög-frjáls stað um 1 klst eða þar tvöfaldast í stærð
meðan dreifa eftir 1/2 bolli hunang jafnt í botni 9-tommu ferningur bökunarplötu. stökkva með pecans. Setja hliðar.
Snúðu deigið út á létt floured yfirborði. Kýla niður deigið. Móta í 1/4 tommu-þykkur rétthyrningnum; dreifa með 3 matskeiðar mildað smjör. Stökkva með brúnn sykur og kanel. Rúlla upp í log; skera í 9 jafna bita. Place rúlla, skera hliðar niður í pönnu. Cover með hreinum, rökum klút; láta hækka í 20 til 30 mínútur
Hitið ofninn í 350 &°, f.. Bakið í um 30 mínútur eða þar til gullið brúnt og rúllum hljóð holur þegar tapped. Cool örlítið; Hvolfið á þjóna disk
Þessi uppskrift birtist í:. Rolls &bollur