innihaldsefni
1 frosinn minnka-feitur baka skorpu, bakaðar í samræmi við pakka áttir 4 egg, við stofuhita 3 matskeiðar sítrónusafa 2 matskeiðar minnka-feitur smjörlíki, brætt 2 tsk rifinn sítrónu afhýða 3 dropar gult mat litarefni (valfrjálst) 2/3 bolli sykur, skipt 1 bolli kalt vatn 1/4 bolli cornstarch 1/8 tsk salt 1/4 tsk vanillu UNDIRBÚNINGUR:
Aðskilja egg, hent 2 eggjarauður; leggja til hliðar. Blandið sítrónusafa, smjörlíki, sítrónu berki og mat litarefni, ef þess er óskað, í skálinni; leggja til hliðar.
Reserve 2 matskeiðar sykur. Sameina vatn, eftir sykur, cornstarch og salt í miðlungs pott; whisk þar til slétt. Heat yfir miðlungs-háum hita, bursta stöðugt, þar til blandan fer að sjóða. Draga úr hita til miðlungs. Halda áfram að sjóða í 1 mínútu, hrærið stöðugt, fjarlægja úr hita.
Hrærið 1/4 bolli sjóðandi sykur blöndunni í eftir 2 eggjarauður; whisk stöðugt þar til alveg blandað. Hægt whisk egg eggjarauða blöndu aftur í sjóðandi sykur blöndu. Cook yfir miðlungs hita í 3 mínútur, bursta stöðugt. Fjarlægja úr hita; hrærið í sítrónu safa blöndu þar til vel blandað. Hellið í bakaðri baka skorpu.
Slá egg hvítu í stóra skál með rafmagns hrærivél á miklum hraða þar til mjúkir toppar myndast. Smám saman vann í áskilin 2 matskeiðar sykur og vanillu; slá þar stífur tindar formi. Breiða meringue yfir pie fylla með gúmmí spaða, gættu meringue alveg yfir fyllingu og snertir brún baka skorpu.
Bakið í 15 mínútur. Fjarlægja úr ofninum; kólna alveg á vír rekki. Cover með plast hula; kæli 8 klukkustundir eða yfir nótt þar til fyllingin er fyrirtæki og baka er kælt vel. Skerið í 8 sneiðar áður en þjóna. . Skreytið, ef þess er óskað
Þessi uppskrift birtist í: Pies &tarts Næringargildi: Serving Size: 1 Pie sneið Trefjar 1 g Kolvetni 34 g Kólesteról 110 mg Mettuð fita 3 g Total Fat 12 g Hitaeiningar úr fitu 40% Hitaeiningar 261 Protein 5 g Natríum 227 mg megrunarfæði EXCHANGE: Fat 2-1 /2 Sterkja 2