2 bollar allur-tilgangur hveiti 1-1 /2 tsk jörð engifer 1 tsk matarsódi 1/2 tsk jörð negull 1/4 tsk salt 3/4 bolli (1-1 /2 stafur) smjör, mildað 1 bolli sykur 1/4 bolli melassi 1 egg Additional sykur 1/2 bolli jógúrt-þakinn rúsínur Undirbúningur:
Sameina hveiti, engifer, matarsódi, negull og salt í litla skál; hliðar.
Beat smjör og 1 bolli sykur í stóra skál á miðlungs hraða rafmagns hrærivél þar til létt og dúnkenndur. Bæta melassi og egg; slá þar til vel blandað. Smám saman vann í hveitiblönduna á litlum hraða bara þar blandað
Falla deigið af stigi 1/4 cupfuls um 3 tommur í sundur á tilbúnum kex blöð. fletja með botni úr gleri dýfði í frekari sykur fyrr en um 2 tommur í þvermál. Ýttu á 8 til 9 jógúrt-þakinn rúsínur í deigið hvers kex.
Bakið 11 til 12 mínútur eða þar til kökur eru sett. Cool 2 mínútur á kex lak; renna pappír parchment og smákökur á vír rekki. Kólna alveg.
Þessi uppskrift birtist í: Ginger &Spice