Flokka greinina Hvernig hefur NASA batnað matvælaöryggi? Hvernig hefur NASA batnað matvælaöryggi
Þegar þú telur að tengsl milli NASA og mat, fyrsta hugsun þín gæti verið af vökvaskorti "? Pláss " rjómaís. Eða kannski þú mynd geimfararnir kreista mat úr rör eins tannkrem. Þú vilt vera rétt, en það er aðeins hluti af sögunni. NASA tækni hefur í för með miklu meira en bara frostþurrkuð, einkennilega pakkaðar mat. Það hefur leitt til framfarir í mörgum mismunandi sviðum matargerð hér á jörðinni. Í raun, NASA fundið raun aðferð til matvælaöryggi sem er notað á mörgum sviðum í matvælaiðnaði í dag.
Þetta byrjaði allt þegar NASA var að skipuleggja hvernig á að fæða geimfararnir í fyrsta mönnuðu rúm program. Auk þess að vera nærandi og rúm-vingjarnlegur (sem þýðir, það mun ekki crumble í núll þyngdarafl), maturinn þarf að vera laus við eiturefni og óhætt að borða.
NASA samning við Pillsbury Company árið 1960 í þróa matvæli fyrir rúm. Á þeim tíma voru Matvælaöryggisstofnun forrit byggt á skoðun í lok vara, sem myndi ekki virka fyrir sérstaklega þróað mat geimfararnir 'vegna þess að svo mikið próf væri þörf. Hvorki Pillsbury né önnur auglýsing fyrirtæki gæti tryggt ómengað mat fyrir geimfara.
NASA og Pillsbury þróað kerfi sem byggðist á að koma í veg vandamál úr viðburður í fyrsta sæti. The Hazard Analysis & Critical Control Points (HACCP) krefst þess að bera kennsl á stigum í framleiðsluferlinu sem gætu leitt til þess öryggi matvæla hættu. Þegar hættur finnast, þeir geta haldið í lágmarki eða út í gegnum eftirlit. Kerfið unnið svo vel fyrir NASA að leiða Pillsbury vísindamaður, Dr. Howard Bauman, advocated að Pillsbury samþykkja það líka. Eftir tvo landsvísu hræðir matvæla öryggi í 1970, FDA spurði Pillsbury að sinna HACCP þjálfunaráætlun fyrir FDA skoðunarmanna niðursoðnum mat verksmiðjum. Í dag, FDA og USDA hafa lögboðnar HACCP programs fyrir kjöt, fisk og safa vinnslu. Öðrum matvælaiðnaði, þ.mt veitingastöðum, hafa einnig sjálfviljugir tekið HACCP
En áhrifa NASA á öryggi matvæla venjur ekki enda með HACCP. lesa á að læra um nýjustu framlag stofnunarinnar til öruggari matvælum.
öruggara mat í gegnum loft hreinsun
Nýjustu NASA matvælaöryggi spinoff er allur óður í að hreinsa loftið í kringum mat til að gera það öruggara. The 1995 geimskutlu Columbia verkefni með tilraun til að sýna fram á hvernig matur gæti verið ræktaðar í gróðurhúsum með geimfari
[1] 