Potato

og wireworms nærast á hnýði. Kartöflu álversins er háð veiru, bakteríu, protistan og sveppa sjúkdómum, svo sem (í sömu röð) blaða rúlla, blackleg, seint korndrepi og svörtum scurf. Ýmsir varnarefni eru notuð til að drepa kartafla skaðvalda. Sum afbrigði af kartöflum hafa verið þróuð sem eru ónæmir fyrir ákveðnum sjúkdómum.
Afbrigði af kartöflum

Um 100 afbrigði af kartöflum eru ræktaðar í Bandaríkjunum. Þeim er skipt í fjóra flokka: kringlóttar, hvítar, hvítri, russet og umferð rauðum. Leiðandi afbrigði af umferð hvítu eru Kennebec og Katahdin. Leiðandi russet er Russet Burbank, þróað í 1870 með því að Luther Burbank. Mikilvægt afbrigði af löngum hvítu fela Norchip og Norland; af umferð stelkur, Rauða La Soda og Red Pontiac.
Hver kartafla ber nokkur augu sem nýjar plöntur grow.History

Kartöflu var fyrst ræktaðar um 10.000 árum síðan af Suður American Indians. Spænska landkönnuðir komu kartöflur til Evrópu á 16. öld. Fyrst það var notað aðallega í skepnufóður.

Í 1600, var kartöflu kynnt í Norður-Ameríku frá Evrópu. Það var ekki orðið mikilvæg matjurt uppskera þar 1719, þegar Scotch-írska landnema hóf framleiðslu kartöflu í New Hampshire.

Á 18. öld hófst kartöflu að skipta korn í mataræði hinna fátæku. Bilun í kartöflu uppskeru (af völdum seint korndrepi) á Írlandi í 1845-46 leiddi í alvarlega hungursneyð.

kartafla er Solanum tuberosum á nightshade fjölskyldu, Solanaceae.