heilagrar þrenningar glúten sem innihalda korn til að forðast er hveiti, bygg og rúg. Það þýðir ekki brauð, morgunkorn, pasta, kex eða sætabrauð gerðar úr einhverjum af þessum aðilum. Auk, glúten er að finna í salatsósur, sojasósa, hnetusmjör, feitur-frjáls sýrðum rjóma, ís, pudding og bjór. Súpur, sósur og gravies sem hafa verið þykknað með hveiti eru ekki-ekki er, sem eru unnar kjöt og kjöt unnin í breaded stíl. Óvæntur uppsprettur glúten eru vítamín, tannkrem, varalitur og umslag lím.
Á undanförnum árum, þó margar vörur á þeim bannað listanum hafa slegið markaðinn með mikið glúten-frjáls merki, svo þeir sem eru með glútenóþol hafa tekist að láta undan í pizzu, kökur og bjór aftur. Þessi atriði hafa tilhneigingu til að vera dýrari en glúten innihalda hliðstæða þeirra, hins vegar, og enn þurfa sérstakt kostgæfni þegar það kemur að því að stöðva merki. Sumir veitingastaðir, jafnvel Ítalskir veitingastaðir með glúten-Laden valmyndir, hefur tekist að sjóða saman glúten-frjáls varamanna. Þegar þú getur ekki stöðva merki, eyða sumir tími að tala við þjóninn eða kokkur um innihaldsefni og undirbúningur venjur.
Margir með glútenóþol getur fundið það auðveldara að standa við þennan lista öruggra matvæla, sem felur allir grænmeti eða ávöxtum, skýr súpur, hnetur, þurrkaðar baunir, mjólk, egg, óunnar ostar og kjöt, ávaxtahlaup og jams, sykur og vörur úr með glúten-frjáls korni og sterkju, sem fela korn, hrísgrjón, soja, kartöflur og quinoa.
Það er mjög mikilvægt fyrir fólk með glútenóþol að forðast að svindla á þessu mataræði, sem krefst gríðarlega magn af viljastyrk í þetta carb-Laden heiminum. Jafnvel þótt einkenni þeir finna eftir stykki af pizza eru væg, glúten getur samt skemmt mjógirni. Hins vegar eru kostir við þessa ströngu mataræði; einkenni glútenóþol ættu að hverfa á nokkrum dögum eða vikum borða glúten-frjáls matvæli, og smágirni mun byrja að batna og gleypa næringarefni fljótlega eftir það. Þeir sem grunar að þeir myndu vera hjálpað af mataræði ætti ekki að byrja það fyrr en þeir hafa verið prófuð af lækni, þó, eins og að borða glúten-frjáls geta raskað blóðprufur sem leiða til óyggjandi greiningu á glútenóþol. Frekari upplýsingar um að byrja glúten-frjáls lífsstíl, sjá Hvernig á að borða glúten-frjáls mataræði.
Þó glúten-frjál
