Flokka greinina Hvernig Frystar Vinna Inngangur að hvernig Frystar Vinna
Næstum hvert nútíma American heimili hefur frysti, líklega fest kæli. En hvers vegna eigum við að frysta mat? Að geyma þar til seinna mat sem við myndi ekki vera fær um að fá að í nokkra daga ef við setjum það í kæli. Þannig að mikið pottinn nautakjöt plokkfiskur fer í frysti, ásamt því byltingarkennda 20. aldar uppfinningar: frosna kvöldverður
En þarf að geyma mat fyrir síðar - eða til að búa til ís til að halda drykki kældu - er. miklu eldri en afganga og TV dinners. Það fer aftur um eins langt og sjálfa siðmenninguna. Þúsundir árum, forn Mesopotamians uppgötvaði að kalt mat rotted hægar en mat fór utan [Heimild: Shepherd]. Svo, grófu þeir stór pits í jörðu, einangruð þá með hálmi eða sandi og fylla þá síðan þá með ís og snjó frá næsta fjöllum. Þessar pits, eða Ãshellar, voru notaðar til að varðveita mat fyrir tveimur eða þremur vikum í senn. Mesopotamians skilið að hlýtt loft utan frá getur komið í veg fyrir snjó frá kæla mat, þannig að inngangur var haldið lítið og þröngt að koma í veg fyrir loft leka f.
Þetta var hvernig maturinn var varðveitt um aldir þar til um seint 1600s, þegar England og Frakkland skapað sinn eigin útgáfu þeirra með uppfinningu sem ís hús [Heimild: Martin]. Þótt margir voru að minnsta kosti að hluta í jörðu, sumir voru hönnuð sem thatched þak pits sem gæti halda mat kalt eða veita flís ís fyrir drykki og eftirrétti - með hjálp af snjó og ís kom frá vötnum - í um eitt ár. Ferlið var svipað ís hellinum, með einangrara eins og sag eða litlum greinum sem var í efsta sæti með snjó og sag.
Þetta gaf loksins leið til að koma á icebox, lítið skáp sem hafði hólf til þess að halda stór blokk af ís og öðru rými til geymslu matvöru. Þetta voru algeng fyrr en um 1920, þegar rafknúinna kæliskápa og frystikistur byrjaði að gera frumraun sína.
Við þá, vísindi og iðnaður hafði komið hugmynd um vélrænni kælingu, þar sem blóðrás efni gas haldið hlutina í hólfi kalt. Það er hvers vegna vélrænt dreift gufu ekið stærð dag eru aðeins flóknara (og duglegur) en hollowed út hellum ís fyllt upp með fjallinu snjó. Næst, munum við finna út hvernig nokkrir vísindalegar uppgötvanir leiddu til stofnunar nútíma frysti við notum í dag
Sjósetja Video G orði:. Frysting Grænn þróun nútíma Frystir
Bakteríur eru yfirleitt orsök hnignunar mat, en þeir geta ekki vaxa eins vel eða allt í frosti, sem eru á 32
[1] 