Vafrað á grein Pörun Wine með ljúffenga Savory Matur og vín Pörun
Flokkurinn segir " mikill með kjúklingi. &Quot; En er það kjúklingur-og-blaðlauk baka, kjúklingur Vindaloo eða KFC? Hmm …
Sumir nálgast mat og vín passa með einhverskonar vísindalegri nákvæmni - einungis Wine X er hentugur fyrir Food Y. Aðrir held að allt fer - Ch â teau Latour með eggi, einhver? Sannleikurinn liggur einhvers staðar á milli þessara tveggja öfga.
Á meðan það eru fáir reglur um mat og vín samsvörun, setja smá átak í samsetningum er þess virði, sem er stöðugri og ákafur tilraunastarfsemi.
The mikilvæg atriði í mat og vín pörun eru kryddi í fat, og hvernig það hefur verið eldað. Ef það er ávaxtaríkt sósa, eru allir vínber afbrigði sem hafa hliðstæð bragði? Ef það er snerta af chili, ávaxtalykt og létt sætt hvítt mun róa niður hitann.
Diskar sem hafa eldað rólega í langan tíma par betur með blíður, þroskaður stelkur, en ört chargrilled steik myndi vilja eitthvað yngri og líflegur ávaxtaríkt
Eins og fyrir ". rauður með kjöt, hvítt með fiski " regla, það eru margir hvítvín í dag sem hafa líkama og persónuleika til að standa upp til að rauðu kjöti - reyna New World Chardonnay með steikt lamb - og það eru stelkur sem hafa ferskleika í samstarfi við fiski - seared laxi og Pinot Noir er ljúffengur . samsetningu
Fact
Egg, þistilhjörtu og reykt ostar eru meðal minnstu vín-vingjarnlegur matvæli
Q:.?
Ætti ég þjóna alltaf rauðvín með osti Nei. Margir mýkri ostar fara miklu betur með hvítu, svo sem Sauvignon Blanc og Riesling.
A: