Thai Cooking 101

Thai Matreiðsla 101
Flokka grein Thai Cooking 101 Thai Cooking 101
mikilvægt jafnvægi

​​Kannski er glæsilegustu og einstakt eiginleiki Thai mat jafnvægi bragði þess. Meirihluti íbúa Taílands er Buddhist, og trú hefur haft mikil áhrif á innlenda matargerð. Sérhver Thai máltíð leitar sátt við bragði þess og að jafnvægi er ekki bara bundin við sætum /sýrðum og kryddaður /salt samsetningar. Fjögur bragði vinna saman að því að halda jafnvægi hver öðrum, leyfa bragðlaukana að meta alla þætti máltíð --- ekki leyfilegt að einum eða tveimur áberandi smekk.

Hvað gerir Thai máltíð?

A Thai máltíð samanstendur yfirleitt af súpu eða salati, aðalrétt, dýfa og hlið eða tvo. Skammtarnir eru ansi lítið. The alheims vinsældir af Thai matreiðslu hefur sprakk á undanförnum þremur áratugum, ma vegna þess að fyrirgefa eðli uppskriftir hennar [Heimild: Owen]. Flest Thai diskar eru tiltölulega auðvelt að elda, en undirbúningur þeirra er á engan hátt nákvæm vísindi. Measuring bollar eru máli, og uppskriftir eru meira af fylgja en a setja af leiðbeiningar. Mat, breyta efni - það er allt mjög mikið mið af tungunni. Ef þú vilt bæta við fleiri hvítlauk - bæta við fleiri hvítlauk! Ef þú telur að uppskrift kallar of mikið lýsi - halda aftur á það. Ekki vera hræddur við að sníða elda til föt smekk þínum.

Innihaldsefni

Í því skyni að ná tilgreindri jafnvægi, það eru nokkrir quintessential innihaldsefni sem finnast í nánast hvert Thai máltíð. Þau eru:

Rice: Flestir Thai máltíðir eru hrísgrjón í að minnsta kosti einn disk (venjulega jasmínu, rauk eða Sticky hvít hrísgrjón). Hins vegar núðlur getur þjónað sem staðgengill fyrir nokkrum rétti

Fish Sauce:. Fish sósa er aðal salt efni í flestum Thai diskar, og þú munt vera harður-þrýsta að setjast niður að máltíð sem ekki nær T kalla það einhvers staðar. Fiskur sósu hefur áberandi ilm og bragð sem er mikilvægur hluti af Thai mat

Coconut Milk:.. Kókosmjólk er náttúrulega sætt bragð og er almennt stofna í Thai súpur, eftirrétti og sjávarfang

Chili Peppers: Chili Peppers gera upp sterkan litróf mörgum Thai diskar. Ground, eru þurrkaðar Chili Peppers einnig afar algengt innihaldsefni

Lemongrass:. Lemongrass er nákvæmlega það sem það hljómar eins og: grænt, grasslike plöntu sem bragðast eins og sítrónu. Þykkur fénað hans er notað í mörgum Thai diskar

Prótein:. Próteinið í Thai diskar mismunandi eftir svæðum og menningu, en kjúklingur, fisku

Page [1] [2]