splurge vs. Vista: Humar vs Crab
Humar er oft talinn fara til mat þegar þú vilt vá þinn gestir. En krabbi kostar yfirleitt mun minna, svo sparsamur kokkar gætir freistast til að skipta henni í staðinn. Við skulum hafa a líta á þegar þú ættir að splurge, þegar þú getur sparað og hvernig þú gætir gert smá bæði
Humar sem stjarnan
". Þú ættir örugglega að fara með humar hvenær sjávarfangi er stjarnan í fat, " segir Michael LaDuke, framkvæmdastjóri kokkur og eldri maður leikstjóri af matreiðslu þróun á Red Humar keðju af veitingastöðum sjávarafurða. " Þegar þú ert að þjóna verulegar stykki, það þarf að vera humar. Ef þú ert að fara með pasta eða rjóma sósu, þar sem sjávarfang gegnir aukahlutverki, krabbi getur gert mjög vel. &Quot; Til dæmis, bendir hann á að í kælda humar salat, þar sem bragðið af humri er út að framan, er ekki kominn tími til að skipta. Og vitanlega, þú ert ekki að fara að ná fram ef þú ert stefnir að því að birta grilluðum humar eða hefðbundinn humar fat eins humar rúlla.
Crab er oft lögun í Forréttir, svo sem hefðbundin kökur krabbi, vorrúllur eða dýfa. Það virkar best í uppskriftum sem kalla hakkað eða flögum kjöt, ekki stór klumpur. Það er hvers vegna það getur verið ódýrara í staðinn fyrir humar í entrees þar sem sterkja er vopnaður álag, eins og pasta, kúskús eða risotto
Samanburður Kostnaður
humar og krabbar eru kyssa frænkur:. Bæði meðlimir krabbadýr fjölskyldu, með harðri ytri skel og útboð, beinlaus kjöt inni. Smekk þeirra eru svipuð að einhverju leiti en samt aðskilin - margir sérfræðingar mat lýsa krabbi sem hafa meira af smekk hafsins. Þegar stuðningsmenn " Lobster Wars " og " The Deadliest Catch " geta votta, það tekur mikla vinnu til að uppskera annaðhvort frá sjó
Crab kostar yfirleitt um 35 prósent minna en humar, á eyri af kjöti [Heimild: LaDuke].. Verð eru ekki auðvelt að bera saman vegna þess að neytendur kaupa venjulega moli krabbi kjöt en að kaupa humar þeirra í skel. Aðeins um fjórðungur af þyngd heild humar er kjöt þegar þú hefur fjarlægt skel og innri líffæri [Heimild: LaDuke]
Chef LaDuke varar, " Flestir overbuy sjávarfang ".. Heim kokkar hafa tilhneigingu til að reikna á öllu humar hala á mann, en eftir á uppskrift, sem gæti verið nóg til að fæða tvö. Í sumum réttum, tveir aurar crabmeat á mann getur verið nóg. Þú getur skorið kostnað frá upphafi m
[1] 