Flokka greininni Food Packaging 101 umbúðir matvæla 101
Í neytenda ekið heiminum í dag, þú getur sagt mikið um tegund af mat eftir því hvernig það er pakkað. Án tillits til hvort vara er pakkað í kassa, pottur, umbúðum, getur, könnu eða poka, umbúðir hefur mikið að vinna. Pökkun þarf að halda mat ferskum eins lengi og mögulegt er, vera auðveldlega færanlegar og síðast en ekki síst, að laða neytendur.
Augljósasta og afgerandi skylda umbúðir matvæla er að halda mat ferskum. Neytendur í dag hafa litla þolinmæði eða löngun til vafasama-útlit mat. Skemmdir er stórt áhyggjuefni, sérstaklega í kjöt iðnaður. Hins vegar eru bestu umbúðir valkostir ekki alltaf notuð, og skynja misgivings viðskiptavina um umbúðir matvæla geta í raun framleiða meiri úrgangur og minni gæði matar.
Sennilega ekki að koma til matvörubúð nálægt þér
Þrátt fyrir að tómarúm-lokað töskur, eins og þeir sem innihalda pylsur og beikon, gera betur í að halda kjöt ferskt en plastfilmu, þessi tegund af umbúðum hefur verið hægt að veiða á við American kjöt smásali. Flest matvöruverslun kjöt deildir ná nautakjöt þeirra, kjúklingur og svínakjöt með þunnt, flimsy plast sem súrefni getur auðveldlega komast, sem veldur því að kjötið að spilla fljótt. Vacuum-þéttingu geta mjög lengja gildistíma kjöt ', nær ferskleika í margar vikur, samanborið við stöðuvatn daga ábyrgð plastfilmu. Vacuum-lokuðum umbúðum ekki aðeins gerir vörunni að vera á hillum lengur, það gefur einnig neytendur meiri tíma til að borða mat heima, sem stuðlar að minni úrgang og fleiri sparnað fyrir alla. [Heimild: Weaver Street Market]
Eina alvöru aukaverkun að nota tómarúm lokuðum töskur er tap á hefðbundnum rauðum lit kjöt. Kjöt virðist rauður í venjulegum pakka matvörubúð vegna þess að það hefur aðgang að súrefni. Þegar að súrefni er tekið burt, eins og það er í lofttæmdum lokuðum poka, kjöt tekur á dekkri tón. Almennt fáfræði Neytendasamtökin þessa staðreynd er ástæðan þetta ferli hefur ekki lent á í Bandaríkjunum, þrátt fyrir sameiginlega notkun þess í mörgum öðrum heimshlutum. [Heimild: Weaver Street Market]
Umhverfisvæn sinnaður Packaging
Mörg fyrirtæki eru að nota neytenda vaxandi áhyggjum um umhverfið til að selja vörur sínar. Fisher, hneta fyrirtæki með höfuðstöðvar í Illinois, er bara eitt fyrirtæki sem er nýlega breytt umbúðir til þess að endurspegla meiri kröfur um sjálfbærni. Milli 35 og 50 prósent af umbúðum margra Fisher vörur koma nú f
[1] 