1/2 til 3/4 bolli heitt vatn (105 &°; 115 &°, f) 3 msk sykur 1 pakki (1/4 únsa) virk þurr ger 2-3 /4 bollar allur-tilgangur hveiti 2 msk nonfat þurr mjólk duft 2 msk smjör eða smjörlíki, skera í 2 stykki 1 tsk salt 1 stór egg, barinn jurtaolía eða brætt smjör Undirbúningur:
Fit örgjörva með stál blað. Mæla hveiti, þurr mjólk, smjör, eftir 2 matskeiðar sykur og salt í vinnuskálinni. Vinnið þar til blandað, um 15 sekúndur. Bæta ger blöndu og egg; ferli þar blandað, um 10 sekúndur.
Kveiktu á örgjörva og mjög hægt Úði bara nóg eftir vatni í gegnum ílagsopið svo deigið myndar bolta sem hreinsar hliðar skál. Vinnið þar til boltinn snýr skál um 25 sinnum. Slökktu örgjörva og láta deigið standa í 1 til 2 mínútur.
Kveiktu á örgjörva og smám Úði í nógu eftir vatni til að gera deigið mjúkt, slétt og satiny en ekki klístrað. Vinnið þar til deigið snýr skál um 15 sinnum.
Snúðu deigið á létt floured yfirborði. Móta í boltanum og sett í létt smurða skál, snúa að fita allar hliðar. Ná lauslega með plastfilmu og látið standa í heitum stað (85 &°; F). Þar tvöfaldast, 1 til 1-1 /2 klst
kýla niður deigið. Móta í rúllum, brauð eða coffeecake, sem óskað er. Setjið í smurða pönnu eða á smurða kex lak. Bursta með olíu. Látið standa í heitum stað til tvöfaldast, 45 til 60 mínútum
Hiti ofn til 375 &°, f.. Bakið þar til gullinn, 15 til 20 mínútur fyrir rúllum, 20 til 30 mínútur fyrir brauð eða kaffi köku. Fjarlægið strax frá pönnu eða kex lak til vír rekki. Bursta skorpu með olíu, ef þess er óskað. Cool. Frost eða skreyta eins og þú vilt.
Fruit Kuchen fylgja leiðbeiningum fyrir Kuchen gegnum mátun deigið í baka pönnu og strá með sykri. Raða 1 bolli ávöxtum eða berjum (bláber, hindber, brómber, sneið jarðarber, ferskjur, eplum eða perum) yfir Sykraðir deigið í skálum. Hellið rjóma blöndunni yfir ávöxtum. Stökkva með kanill-sykur blöndunni og bakið eins og beint fyrir Kuchen. Ísskápur Sweet Deig Undirbúa deigið eins og beint fyrir Basic sætur deigið í fyrsta hækkandi. Móta sem óskað og sett í smurt pönnu. Ná vel og geyma í kæli 4 til 24 klst. Afhjúpa og látið standa við stofuhita 20 mínútum fyrir bakstur. Bakið eins og beint fyrir Basic sætur deigið. Þessi uppskrift birtist í: Kuchen / Basic deigið