Innihaldsefni
2 bollar allur-tilgangur hveiti 1-1 /2 tsk sellerí salt 1 tsk þurrkað timjan 3/4 tsk svartur pipar 1/2 tsk þurrkuð marjoram 1 -3/4 bollar súrmjólk 2 bollar jurtaolía 3 £ kjúklingur stykki Undirbúningur:
Hiti olíu í miklum, djúpri pönnu yfir miðlungs hita þar til olía nær 340 &°;.. F á djúp-feitur hitamæli
Dip kjúklingur í súrmjólk, eitt stykki í einu; hrista af umfram. Feld með hveiti blöndu; hrista af umfram. Dýfa aftur í súrmjólk og feld aftur með hveiti blöndu. Fry kjúklingur, húð hlið niður, 10 til 12 mínútur eða þar til browned. Snúa og steikja 12 til 14 mínútur eða þar til eldað í gegnum (170 &°; F fyrir brjóstakrabbameini kjöt; 180 &°; F fyrir dökkum kjöti). Holræsi á handklæði pappír; Endurtakið með eftir kjúklinginn.
Ábending fylgjast vandlega með hitastigi matarolíu í matreiðslu. Það ætti ekki að falla undir 325 &°; F eða fara hærra en 350 &°, f. Kjúklingur Einnig má eldað í djúpum fryer eftirfarandi leiðbeiningum framleiðanda. Aldrei yfirgefa heitt olíu eftirlitslaus. Þessi uppskrift birtist í Southern