Wassail Bowl

INGREDIENTS
þurrkuð epli sneiðar litað sykursíróp 3/4 bolli vatn 3/4 bolli kurlaður sykur 1/2 tsk jörð engifer 1/4 tsk jörð múskat 1 lítill kanill stafur 3 heil negull 3 heilar Allrahanda 3 kóríander fræ 3 kardimommur fræ ( valfrjálst ) 3 bollar ale eða vín 2-1 /4 bollar þurr Sherry 1/3 bolli Cognac Birgðasali Tiny kex skeri UNDIRBÚNINGUR :

Using smá kex skeri eða beittum hníf , skera þurrkuð epli sneiðar í hátíðlegur stærðum; væta með vatni og feld með lituðum sykri . Setja hliðar .
Sameina 3/4 bolli vatn , kurlaður sykur og krydd í stórum potti. Koma til sjóða . ná; draga úr hita og látið malla í 5 mínútur
Hrærið í öl , sherry og koníaki . hita bara til simmering . Ekki sjóða ekki . Álag í heatproof könnu eða bolla skál . . Float epli sneiðar í bolla
Þessi uppskrift birtist í : jól