9: Professional Taster
Professional matur tasters eru, eins og þú might ímynda sér, greitt að smakka mat allan daginn. Tasters vinna yfirleitt fyrir tiltekið fyrirtæki hjálpa þróa nýjar vörur með því að prófa afbrigði af efni, áferð og bragði. Margir faglega tasters hafa gráður í næringarfræði. Bragðið er bara lítill hluti af að búa til mat vöru; innihaldsefni augljóslega máli eins og heilbrigður.
venjulegum degi í lífi mat taster gæti verið sýnatöku aðrar útgáfur af sömu vöru og gefa mat á hvert. Þú vilt dæma hlutina eftir smekk (auðvitað), mouthfeel, útlit og hlutfall innihaldsefna (td eru það nóg rúsínur í hverri skeið af þessum korn?). Spá hvernig á að gera það í gegnum mat bragð feril án þess að öðlast 100 pund (45 kíló)? Samkvæmt Kirsten Hoskissen, faglega mat taster, sem getur verið erfiður. Stundum getur hún spýta út mat, en einnig bendir á að við eigum nokkrar bragðlaukana í aftan á hálsi, svo það er ekki alltaf valkostur [Heimild: Insley]. Svo ef þú tekur þetta dýrindis starf, vera tilbúinn til að nýta í matartímanum þínum
8:. Matvælafræðingur
Standa í miðju matvörubúð og taka a útlit í kring. Bara um hvert ætur atriði er að vinna í Matvælafræðingur. Flest matvæli, unnin og óunnin, þarf mat vísindamenn að ganga úr skugga um að þeir koma á borðið þinn öruggur og óspillt. Matur vísindamenn gera allt frá þróun bragði og áferð til að reikna út næringargildi matvæla að bæta vítamínum í núverandi vörur. Og já, þetta getur falið bragð niðurstöður af vinnu þinni.
Matur vísindamenn vinna með verkfræðingum að þróa leiðir til að massa-framleiða matvæli og tryggja gæðaeftirlit aðferðir. Það er ástæða hvert kex í reitinn útlit og bragðast nákvæmlega sömu, einn aldrei eldað meira eða minna en hitt, og hvers vegna þeir passa svo fullkomlega í reitinn. Þeir reikna út leiðir til að taka núverandi matvæli og auðga þá með vítamínum og steinefnum til að gera þá betri. Low feitur, kólesteról bardagamenn, auka beta-karótín, glúten-frjáls, mjólkurvörur ókeypis, kjöt í staðinn -. Allar þessar matvæli eða aukefni í matvælum eru þróaðar af mat vísindamanna
Rebecca Skolmutch hefur vinnu sem blandar Matvæla- og gaman. Hún vinnur á Disney til að tryggja allt Disney-vörumerki matvæli uppfylla ákveðnar heilsu og næringu staðla. Nýlega lið hennar kom upp með þá hugmynd að bragðbætt epli sneiðar til að gera
