Vísindamenn frá Penn State tekið höndum saman við Napa Wine Company til að snúa vín úrgang í. eldsneyti, verkefni sem þeir tóku árið 2009 og halda áfram í dag [Heimild: Gangi]. Ferlið framleiðir vetni - sem þeir nota til að búa til biofuel - og skólp. Eftir svolítið meiri vinnslu, afrennsli fer aftur í reitina til að skola vínber vínviður. Jafnvel kælir? Gestir í víngarði geta nú séð aðra sýnikennslu orku sem hluta af vín ferðina reynslu þeirra!
Vandinn við að breyta vín úrgang í eldsneyti er að þeir vínber stafar, fræ og skinn hafa ekki tonn af sykri , þar sem flestir af sætan safa fer inn í vínið. Þeir afganga væri miklu meira virði ef vísindamenn gæti umbreyta meira en bara sykur í biofuel, og vísindamenn eru að vinna í því. Í stað þess að búa til vetni eldsneyti frá skornum skammti sykur í vínber pomace, Danish efnafræðingur Yi Zheng er að þróa leið til að snúa sellulósa úr húð og fræ í etanóli, sem myndi verulega upp skilvirkni vínber Pomace er sem lífeldsneytis hráefni [Heimild: Schrope].
2: Koma á Bubbly
Gera þú skjóta flösku þannig að það hringi í New Year!? Þú getur þakka langa línu glitrandi winemakers, frá fornu Rómverjar til nýjunga franska munkur
Freyðivín hefur í raun verið um mikið lengur en réttur Champagne [Heimild: Galante].. Fyrstu freyðivín voru líklega framleitt um 1600 árum síðan, þegar forn Rómverjar hófu að vaxa vínber í Champagne héraði í Frakklandi.
Dom Perignon hafi ekki tæknilega fundið Kampavín, þar glitrandi vín hafði verið um löngu áður en hann byrjaði tilraunir með gerjun í Benediktsreglu Abbey á seint 1600s, en hann hafði komið upp með aðferð til að búa til hvítvín með rauðum vínberjum, sem er lykilatriði í Champagne-gerð aðferð [Heimild: Long]. Around 1693 munkur var líka að reyna að þróa Kampavín án kúla, því - eins og allar góðar winemakers vita - súrefni er óvinur vín er [Heimild: Long]. Til allrar hamingju, var hann ekki að ná árangri! Champagne-gerð tækni Perignon eru sumir af sömu sjálfur notuð til að framleiða flöskur sem við drekkum í dag
Champagne -. Og önnur freyðivín - fær þá loftbólur úr sérstöku tveggja þrepa ferli. Í stað þess bara að gerja vín einu sinni, winemakers bæta við ger og sykur, leyfa vín að gerjast aftur. Loftbólur að kitla nefið í glas af kampavíni eru koltvísýringur frá öllum sem ger umbrot sykur í seinni hluta gerjun. [Heimild: Polidori]
Á öldum, winemakers í Champagne varð mjög verndan
