Inngangur að hvernig Cinnamon Works
Sama hvar þú ólst upp, eru líkurnar á að þú hafir gaman af kanil í einni af mörgum myndum. Kanill er almennt stráð á heitu súkkulaði eða mjólk, er notað til að plokkfiskur ávexti, bætt mulled vín eða setið ofan á eplabaka. Í sumum menningarheimum, kanill er notað til að marinade kjötréttum eða notuð við gerð jógúrt. Fyrir krydd svo einfalt, kanill hefur haft flókinn sögu -. Og eins og margir notar í öðrum sviðum lífsins eins og það hefur í eldhúsinu
Á meðan flest okkar eru kunnugir kanil í stafur formi hennar, krydd er einnig fáanlegt sem duft, olíu og fljótandi bragðefni. Duftformi kanill hefur jafnvel slegið sviðsljósinu á undanförnum árum vegna keppni þekktur sem kanill áskorun, þar sem fólk reynir að gleypa fullt matskeið af kanil í undir 60 sekúndum. Vegna pungent lykt kanil og bragð, ásamt þeirri staðreynd að það þornar upp munni - verða í grundvallaratriðum ómögulegt að kyngja - mjög fáir ná árangri í að klára verkefni [Heimild: ABC].
Cinnamon er líklega algengasta bakstur krydd. Það kemur frá litlu Evergreen tré sem er hluti af Lauraceae fjölskyldu. Bæði blóm kanil trésins og ávextir áberandi lykt [Heimildir: Indian Institute of Krydd, Britannica: Cinnamon]. Krydd, þó er safnað frá innri berki trésins.
Það eru tvær auglýsing tegundir af kanil. Ceylon kanill, einnig þekktur eins og sannur kanil, er innfæddur maður til Suður-Asíu. Það er dýrt og sjaldgæft miðað við annan tagi, sem heitir Cassia tré kanil. Þessi fjölbreytni er það sem þú munt líklegast finna á matvöruverslun birgðir setja í hillu í Bandaríkjunum Þótt það sé ódýrara, Cassia tré kanill hefur meiri lykt og bragð en Ceylon kanill.
Innskot frá þessum tveimur gerðum af kanil trjám notað í atvinnuskyni, það eru fleiri en eitt hundrað villtir tegundir kanill tré í heimi. Lestu áfram til að læra meira um hvar og hvernig fólk vaxa og dreifa kanil
Sjósetja Video Time Warp:. Fiery hanastél Uppskera og framleiðslu á Cinnamon
Sri Lanka framleiðir mikið af heimsins Ceylon kanill, jafnvel þótt trénu er einnig auglýsing vaxið í Brasilíu, Karíbahafi og Indlandi. Mikil cassia kanil kemur frá Indónesíu, en tréð er einnig ræktað í Víetnam, Kína og Burma. [Heimildir: Britannica: Cinnamon, Britannica: Cassia]
Þegar kanill tré er um tveggja ára, cultivators Coppice, eða skera niður, álverið við stærð stubbur og hylja það með jarðvegi. Þessi tækni veldur því að vaxa eins og Bush, með
[1] 