Í Bandaríkjunum, sojabaunalektfn er ræktað aðallega fyrir baun hennar framkvæmd sem bætir við jarðvegi humus auk miklum mæli af köfnunarefni., Mikilvæg uppspretta fæðu fyrir menn og önnur dýr eins og heilbrigður eins og a uppspretta af iðnaðarvörur. Baun inniheldur mjög lítið sterkju, en hefur mikla olíu og prótein innihald. Um 15 til 22 prósent af baun er olía og eins mikið og 30 til 40 prósent er prótein, um tvisvar sinnum eins mikið prótein eins og í annars konar baun. Sojabaunalektfn er einnig ríkur í steinefni, svo sem kalsíum, járn, kalíum, og fosfór. Það inniheldur einnig vítamín og þíamín, ríbóflavín, og níasín.
Þegar vinna, bushel af sojabaunum (60 pund, eða 27.2 kg) gefur um 11 £ (5 kg) af olíu og um 47 pund (21,3 kg) sojabauna olíu máltíð. Olían fæst aðallega með leysi- baunir útdráttur methodthe eru muldar, hituð, og í flögum og síðan blandað með leysi (venjulega hexan) sem skilur olíu úr flögum baunir. Síðar, leysirinn er fjarlægður úr bæði að olían og í flögum baunir með uppgufun og síun. The flögum baunir eru kallaðir olíu kaka. Þeir eru jörð í fínt duft til að gera sojaolía máltíð, eða sojamjöl.
The olía er notuð í smjörlíki og salati og matreiðslu olíur. Iðnaðarfiamleiðslu sojaolía er notað í framleiðslu slíkra vara og málningu, smeltlökk, lökk, prentun blek, kerti, líma sápur og gúmmí.
Soy máltíð hefur a tala af notar. Án frekari vinnslu, er hún notuð sem skepnufóður. Þegar hreinsaður í soja mjöli, er það mikilvægt efni notuð til að auka prótein innihald bakaríið vörum, korn matvæli, sælgæti og kjöt jörð eins og þeim sem notuð eru í pylsum. Þar sem sojabaunir inniheldur litla eða enga sterkju og hefur mjög lágt sykurinnihald eru soybean vörur notaðar í heilsufæði og sykursýki matvæli. Í iðnaði, soja máltíð er notað í framleiðslu á margs konar vörum, þar á meðal lím, plasti, froðumyndun lausnir fyrir slökkvitæki og áburði.
Tofu, eða baun ystingur, vinsæll heilsufæði sem er hátt í trefjum og prótein, er unnin með því að sjóða sojabaunir og láta leiðir vökva storkna.
Saga og Production
soybean er innfæddur maður til Suðaustur-Asíu, þar sem fleiri en 1.000 tegundi
