Getur súkkulaði gefa mér hamingjusamur hátt?
Á degi elskenda 2008, breska kokkur og rithöfundur Nigella Lawson birtist á National Public Radio Sýna " Allt talið " til að ræða súkkulaði. Í viðtalinu, Lawson gaf nokkrar ástæður af hverju hún taldi súkkulaði er svo rækilega samtvinnuð með degi elskenda: " Það gefur [Fólk] tilfinning sem er ætlað að vera sambærileg við þá tilfinningu sem þú færð þegar þú falla í ást, " hún sagði. " Það er eins og svimi, tilfinning um spennu, tilfinningu um aðdráttarafl. Svo í öðrum orðum - kannski án þess að vita það - við erum að gefa fólki ást lyf " [Heimild: Lawson].
Lawson, þótt ábótavant formlega þjálfun í taugasjúkdómum eða sameindalíffræði, er ansi mikið dauður á. Súkkulaði er reyndar innihalda nokkrar efnasambönd sem hafa verið sýnt að starfa á heilanum í mýgrútur vegu, og flestir þeirra örva ánægju. Það er líka lengi verið talið að súkkulaði, sem er unnin úr kakó álversins og er að finna vaxandi í slíkum langt-henti svæðum í heiminum og Malasía, Ghana og Gvatemala, bestows aukið tilfinningar kynhneigð upon er eta. Þetta myndi gera súkkulaði ástardrykkur, hugmynd að Aztec höfðingja Montezuma keypti sögn í. Hann er sagður hafa drukkið goblets fullt af súkkulaði drykk sem heitir xocolatl (" beiskjuvatninu ") til að veita þol fyrir kynferðislega landvinningum sínum [Heimild: Blythman].
Það er líka víða haldið trú að súkkulaði getur framleiða Euphoric tilfinning ætt við hár hlaupari er. Skilningur okkar á sælu afurðir efnasamböndum, sett saman við nútíma hugmyndir um fíkn, hefur jafnvel leitt sumir að trúa því að það er hægt að vera súkkulaði fíkill.
Er það jafnvel mögulegt? Getur maður orðið háður súkkulaði? Áður en við komum á undan okkur, ættum við kannski að svara hvort súkkulaði getur jafnvel gefa Eater hennar hár.
Efnafræði Súkkulaði
Það er í raun meira en eitt efnasamband sem finnast í súkkulaði sem gæti hugsanlega gert mann hár . Fyrir ræsir, mest notað geðlyf í heimi er að finna í súkkulaði [Heimild: Fackelmann]. Efnasambandið 1.3.7-Trimethylxanthine - betur þekktur sem koffein - kemur náttúrulega. Það framleiðir örvandi lífeðlisleg áhrif með spennandi miðtaugakerfið, sem aftur á móti, eykur hjartsláttartíðni og samninga vöðva. Það er a einhver fjöldi eins berjast-eða-flight viðbrögð. Koffín virkar á dópamín og adenósín viðtaka í heilanum, sem síðan gefa út viðkomandi á
[1] 