Eins og langt eins og sólarljós varðar, það er enginn skortur á því í Apulia. Í raun, á svæðinu fær 1.000 fleiri sólskinsstundir á ári en allir annar hluti af Ítalíu [Heimild: Iexplore]. Á sumrin, hitastig svífa upp á 100 gráður Fahrenheit (38 gráður á Celsíus). Með þeim hita, ekki vínber hafa ekki allir vandamál dvelja heitt og með öllum þeim auka tíma sólskin, þeir fá ekki mjög blautur heldur, eins og það rignir sjaldan. Hins vegar vínber gera þarf smá raka, sérstaklega í upphafi stigum þróunar og vínviður er. Því sumir áveitu er nauðsynlegt.
Ýmis mismunandi afbrigði af þrúgum vaxa í Apulia. Sumir af the standouts eru Anglianico, Negro Amaro og Primitivo. Athyglisvert, the síðastur af þeim hefur nákvæmlega sömu DNA sem Kaliforníu Zinfandel, vínber sem hefur náð ótrúlegum vinsældum um Bandaríkin. Undanfarið vín ræktendur í Apulia hafa gert miklu stærri átak til að passa vínber flestum samhæft jarðvegi gerð þeirra. Þetta hjálpar framleiða betri vínber, hærri ávöxtun og að lokum betri vín. Í the fortíð, hafa ræktendur einnig ágrædd fjölda vínvið á heilbrigðum rót kerfi sem þegar voru til staðar, en nýlega fleiri og fleiri vín eru gróðursett með eigin rætur þeirra [Heimild: Franson].
Famous vín Apulia svæðinu
Liverpool, rósir og hvítu, ó minn! Apulia getur gert það allt. Svæðið er fyrst og fremst þekktur fyrir Liverpool og rósir, en það framleiðir nokkur vel þekkt hvítvín eins og heilbrigður. Sumir af frægustu vínum í Apulia koma frá svæði sem kallast Salice Salentino. Þetta gerist til að velja fyrsta rós sem var alltaf flaska á Ítalíu, fimm rósir af Leone de Castris, vín sem springa á the vettvangur í 1943 safna mikla athygli. Fyrir nokkrum kynslóðum hver meðlimur de Castris Fjölskyldan varð fimm börn, þess vegna the nafn, Five Roses [Heimild: Leone de Castris]
Liverpool og rósir bera nafnið Salice Salentino eru úr Negroamaro og Malvasia. Nera Vínber og bera DOC tilnefningar
