Burgundy vín var ekki aðeins notið af heimamönnum í landinu, þökk sé viðskiptasamninga með öðrum svæðum í Evrópu. Það eru færslur sem sýna að Chablis, fræga hvítvín á svæðinu, var send á bátum til Englands og Belgíu. Þegar franska byltingin gerðist árið 1789, margir af klaustur þar sem vínið var framleitt eyðilögðust. Víngarða voru síðan brotin upp í smærri plots lands, og það er hvers vegna það eru svo margir litlir ræktendur í Burgundy svæðinu í dag.
Burgundy Wine Region Landbúnaður
The Burgundy vín svæðinu , þar sem það er ekki landamæri allir höf eða höf, er talinn hafa continental veður. Rétt eins og víða í Bandaríkjunum, Burgundy hefur köldum vetrum og heitum sumrum. Hins vegar Burgundy hefur hellingur af úrkomu á sumrin hita, en US tilhneigingu til að hafa þurrari sumur. Landið svæði er notað til að vera hafsbotni milljónir ára síðan - því tilhneigingu jarðvegur til að ráða við Limestone, leir og krít. Sex mest aðskilin svæði innan Burgundy eru, frá norðri til suðurs:
Hvert svæði hefur mismunandi staða á landinu og því samanstendur a mismunur í setja af þáttum sem hafa áhrif að gera a gæðavín, þ.mt jarðvegi og önnur skilyrði landi, loftslag og sólar. The French kalla þetta multi-faceted, ör-loftslag a terroir. Hugmyndafræði terroir kerfi dæminu að jafnvel þótt tveir vín eru búin til úr sömu þrúgum, ef þessir vínber eru ræktaðar í mismunandi sviðum - jafnvel í nálægum víngarða - leiðir vín gæti verið mjög frábrugðin hvert öðru. Jafnvel lúmskur munur á samsetningu jarðvegs eða landslagi getur haft áhrif á bragðið af þrúgum, og þess vegna er vín framleitt [Heimild: Cannavan].
The Chablis svæðinu, sem er nyrsta svæði í Burgundy, hefur oft í vandræðum með hita. Sumardögum eru of löng og nálgast vetur daga afhjúpa plöntur að frosti. Í því skyni að berjast gegn hugsanlega skaða af miklum hita, hafa ræktendur tilraunir með vindmyllum, sprinklers og hitari [Heimild: Sonkin].
Innskot frá hita sjónarmiðum og öðrum helstu þætti í terroir, eru ræktendur Bur
