vista vs splurge: Fancy Ketchups
Þrátt fyrir þá löngum röðum af rauðum flöskum á hillum matvöruverslana, ketchups getur og hefur verið gert úr ýmsum innihaldsefni, þ.mt banana og sveppum. Tomato tómatsósu kom þegar evrópskir kaupmenn komu með ávexti frá Ameríku til Kína á 15. öld. Kínverjar fannst það gagnlegt til að gera sósur, sem þeir kryddað með lauk, hvítlauk og papriku. The British einkum eignast smekk fyrir sterkan Asíu sósur, en þeir tekið tómatur útgáfa aðeins eftir að yfirstíga andúð sína á tómötum sig (þar á meðal trú að hann væri eitraður).
Í dag, framandi ketchups njóta endurreisnar. Þú getur fundið afbrigði bragðbætt með nokkuð frá lífrænum te til Bordeaux vín. Þessar Gourmet ketchups getur borið Gourmet verð, auðvitað. Eru þeir þess virði að bætt kostnað? Eða getur þú hafa the bestur af báðir - ímynda bragðið án háu verði að passa? Við skulum skoða þá valkosti
Sjósetja Video taka heim kokkur: Hamborgarar Ketchups látlaus og Fancy:. Samanburður krydd
Nema fyrir handfylli af Gourmet afbrigðum, allt ketchups byrja með einhvers konar tómötum - annaðhvort líma, mauki eða einbeita sér, enda þótt sumir Gourmet vörumerki nota heilar tómötum. Af þeirri einkennandi sweet-tart jafnvægi, daglegur ketchups nota síróp og edik. Gourmet vörumerki eru fjölbreyttari, með sykur, hunang eða hlynsíróp og stundum rautt vín edik eða epli eplasafi edik. Sumir sérgrein blandar bæta hita með piparrót, Chile papriku eða karrý kryddi. Salt, pipar, laukur og hvítlaukur eru algeng kryddi líka.
næringarlega, Gourmet og venjulegur ketchups eru mjög svipuð. Flestir hafa 15 til 20 hitaeiningar á matskeið og enga fitu. Kolvetni og natríum eru hverfandi. Tómatur sjálft veitir smá vítamín A. Heilir tómatar ketchups hafa hæsta magn af lycopene, a phytochemical hugsun til að vernda gegn krabbameini.
Verð hins vegar mjög mismunandi, eftir tegund, versla varnarþinginu og hvort tómatsósu er lífræn. Tískuverslun átapparar sem selja á netinu hafa tilhneigingu til að vera dýrasta, en jafnvel " fjárhagsáætlun " Gourmet tómatsósa mun keyra tvisvar til þrisvar sinnum meira en vinsæll vörumerki þú munt finna á matvöruverslun birgðir.
Hvenær á að setja á Ritz (í stað Heinz)
Ef þú ert condiment kunnáttumaður, á af sérstökum blöndum mun sennilega gera sumir Gourmet ketchups virði the verð. Ef smekk þínum eru meira miðja-af-the-vegur, þú might vilja til að splurge á sérstökum tilvik
[1] 