1: Hindra foodbome veikinda
Einn af stærstu áhyggjur hreinlæti í eldhúsinu er foodborne veikindi. vegna skemmdir eða víxlmengun. Þú veist um öryggismál eins með mismunandi skurðbretti fyrir kjöt og grænmeti, alltaf að þvo hendur eftir meðhöndlun hrár kjöt og þrífa vaskinn og countertops reglulega. Þetta eru bara grunnatriði.
US Centers fyrir Sjúkdómur Stjórna (CDC) skýrslur að á hverju ári, það eru um 76 milljónir tilvikum af matvælum borinn veikindi í Bandaríkjunum. Þetta er mengun frá öllum aðilum, þ.mt matvælaframleiðslu, en sú tala er enn átakanlegum
Sumir af stærstu sökudólgur kynnt í mat eru:. Salmonella Hér eru nokkrar húsverk til íhuga að bæta við eldhúsið venja þína til að draga úr hættu á foodbome veikinda:
, Campylobacter,
sjúkdómsvaldandi E coli
og Listeria.
Það eru aðrir sem geta borist í matvæli úr unwitting manna flytjenda og þá dreift til annarra á heimilinu. Þau eru: lifrarbólgu A veiru, Staphylococcus aureus
, Salmonella
,
Shigella sonnei og rótaveiru. Þó foodbome sjúkdómar eru mun líklegri til að kynna alvarleg heilsufarshættu ungum börnum, eldra fólki og þeim sem eru nú þegar illa, jafnvel væg tilfelli af matareitrun er upplifun að koma í veg fyrir.