smella vel lokað þegar tapped. Ef þeir loka ekki þegar tapped, þeir eru dauðir og ætti að farga. Soft-skel samloka eru ekki að loka skeljar sínar alveg. Til að ákvarða hvort þeir eru á lífi, varlega snerta útstæð háls hvers Clam að sjá hvort það mun dragast. Ef háls dregst ekki aðeins, fleygja Clam. Fleygið samloka, krækling, eða ostrur sem hafa klikkaður eða brotnar skeljar. Ferskur shucked samloka, seld í áfengi þeirra, ætti að vera plump, rök, og glansandi. Liturinn er mismunandi frá grayish grænn að beige í ljós eða dökk appelsínugulur, eftir fjölbreytni. Ferskur shucked ostrur skal umkringdur skýr, mjólkurkenndur, hvítt eða ljós grár vökvi. Ostrur eru yfirleitt Rjómalöguð hvítur en liturinn er mismunandi eftir fjölbreytni. Ferskur shucked hörpuskel verið í lit frá rjómalagaðri hvítu Tan til ljós bleikur litur. Bay hörpuskel, yfirleitt finnast á East Coast, eru um 1/2 tomma í þvermál. Sea hörpuskel eru stærri, um 2/11 tommur í þvermál. Smokkfiskur ættu að hafa rjómalituðum húðina með pinkish plástra. Frosinn skelfiskur skal pakkað í loka-mátun, raka-sönnun pakka sem er ósnortinn á þeim tíma sem kaup. Til að læra meira um frystingu og geymslu ferskur keypt skelfisk, kíkja á næstu síðu. Viltu meiri upplýsingar? Prófaðu þetta:
Matreiðsla: Lærðu ins og slá út í sölu af sumum helstu aðferðir matreiðslu í þessari hjálpsamur grein.
Geymsla og Frost skelfiski
skelfiskur eru mjög viðkvæmar og það er best að nota þá innan 24 klst frá kaupum. Þeir þurfa að meðhöndla varlega áður en elda að halda þeim ferskum eða lifandi. Mikilvægasti þátturinn er að halda skelfisk í köldu, röku umhverfi. Halda ferskum eða þíða skelfisk eins nálægt 32 gráður Fahrenheit og mögulegt er. Store rækjur og shucked skelfiskur í leka-sönnun poka eða nær íláti í kæli. Geyma lifandi skelfisk í grunnu fat þakið rökum handklæði. Ef til staðar, getur þú einnig vilja til að halda skelfiski þakið þangi. Aldrei setja lifandi skelfisk í loftþéttum umbúðum eða fersku vatni, þar sem þeir geta kafna og deyja. Sumir skel getur opnað við geymslu. Ef svo er, smella á þau. Þeir munu loka ef enn á lífi. Skelfiskur er hægt að geyma í frysti í 3 til 6 mánuði. Því lengur skelfiskur er geymt í frysti, því meiri missi bragð, áferð, og moisture.Check út næsta kafla fyrir handlaginn sjávarfang kaupa chart.Want meiri upplýsingar? Prófaðu þetta:
Matreiðsla: Lærðu ins og slá út í sölu af sumum helstu aðferðir matreiðslu í þessari hjálpsamur grein
Hvernig á að elda fisk:. Það ePage
[1] [2] [3] 
