Flokka grein ættir þú að forðast raunverulega panta fisk á mánudögum? Ættir þú að forðast raunverulega panta fisk á mánudögum?
Long áður flestir Tókýó íbúar hafa klifrað út úr rúminu, eru starfsemi dagsins á nálægum Tsujiki Fish Market vel gangi. Inni stærsta fiskinn markaði í heimi, andrúmsloftið hringir með staccato grætur af uppboðshaldara standa á stepping hægðir framan klösum fisk heildsala. Gífurlegur ferskt Tunas eru að bjóða í og vann aðeins að selja nokkrum klukkustundum síðar að japanska viðskiptavini. Við lok viðskipta í kvöld, Tsujiki mun hafa flutt út af dyr sínar nálægt 3.000 tonn (2.721 tonn) meira en 450 mismunandi tegundir af fiski.
Ef þú ert að leita að ferskum fiski í Tokyo, Tsujiki Fish Market er staðurinn til að versla. Skip frá fjórum hornum hafsins falla afla þeirra á bryggjunni sínum, bjóða nóg úrval til að fullnægja öllum piscavore. Bara ætlar ekki að sveifla með á sunnudaginn. Eins og margir helstu mörkuðum ferskum fiski um allan heim, Tsujiki Fish Market er lokaður á sunnudögum - og handfylli af miðvikudögum og frí. Í Bandaríkjunum, sumir af stærri strand mörkuðum sjávarafurða verður verslun og veitingastaði opna allan helgar, en í stórum, Sunnudagar eru ekki í fyrirrúmi daginn að varpa kring fyrir ferskan fisk.
Þessi almenna þumalputtaregla um fiskmörkuðum útskýrir forsendum nútíma Maxim sem þú ættir ekki að panta fisk á veitingastað á mánudögum. Sharp-tongued kokkur og matur rithöfundur Anthony Bourdain fær mikið af lánsfé til að dreifa adage. 2000 hans matreiðslu segja-allt, " Kitchen Confidential, " Bourdain varar vildi-vera Diners gegn afla Mánudagur af deginum Tilboð á veitingastöðum. Þar sem flestir ferskfiskmarkaði eru lokuð á sunnudögum, verður þú að borða fisk sem hefur verið að sitja í kring í nokkra daga. Þótt veitingastaður kann að hafa rétt kæli eða jafnvel frysta það í millitíðinni, Bourdain varar við því að þá, fiskur gæti verið fjórir eða fimm daga gamall [Heimild: Bourdain].
Er Bourdain bara Cantankerous foodie sem hefur óraunhæft væntingar um gæði máltíða sinna? Eftir allt saman, kokkur-kveikt-rithöfundur-kveikt-ferðast-show-gestgjafi hefur einnig sagt að hann vill gleymast krækling á veitingastöðum, nema hann veit persónulega sem er að þjóna þeim [Heimild: Bourdain]. Enn með sama hætti, má einnig gera ráð fyrir að slík betri mat bragð kemur pöruð með fínni gastronomic innsæi -. Eins og að vita hið ful
[1] 