innihaldsefni
2 pakkar virka þurrger 2 msk sykur 2 bollar heitt vatn (105 &°; 115 &°, f) 6 til 6-1 /2 bolla allur-tilgangur hveiti, skipt 1/2 bolli nonfat þurr mjólkurduft 2 matskeiðar stytta 2 tsk salt Undirbúningur:
3 bollar hveiti, mjólkurduft, stytta og salt. Slá með rafmagns hrærivél á litlum hraða þar blandað. Auka hraða á miðli; slá 2 mínútur. Hrærið í nógu viðbótar hveiti, um 3 bolla til að gera mjúkan deigið. Snúa út á létt floured yfirborði. Hnoðið um 10 mínútur að bæta nóg af hinum hveiti til að gera deigið mjúkt og teygjanlegt
móta deigið í boltanum. setja í stóra smurða skál. Snúa deigið yfir þannig að efst er smurða. Cover með handklæði; láta hækka í volgu drög-frjáls stað um 1 klst eða þar tvöfaldast í stærð
kýla niður deigið. Hnoðið á létt floured yfirborði 1 mínútu. Cover með handklæði; láta hvíld 10 mínútur
Grease 2 (8-1 /2X4-1 /2 tommu) Loaf pönnur. leggja til hliðar. Skiptu deigið í tvennt. Rúlla út helming af deigi í 12X8 tommu rétthyrningur með létt floured veltingur pinna. Byrjar með 1 skammhlið, rúlla upp deigið hlaup-rúlla stíl. Klípa brúnskeytt og endar að innsigla. Staður brauð, brúnskeytt hlið niður, í tilbúnum pönnu, tucking enda undir. Endurtakið með eftir deigið
Cover og láta rísa í heitum stað 1 klukkustund eða þar til tvöfaldast í stærð
Hitið ofninn í 375 &°;.. F. Bakið 30 til 35 mínútur eða þar til brauðin eru gullinn brúnn og hljóð holur þegar tapped. Strax fjarlægja úr pönnur; flott alveg á vír rekki.
Frystir White Bread Undirbúa og móta deigið eins og beint í skref 1 til 5. Spray 2 blöð af plastfilmu með Nonstick elda úða. Ná deigið með plastfilmu, Smurà hlið niður. Frysta um 5 klukkustundir eða þar til fyrirtæki. Fjarlægja brauð frá pönnur. Vefja fryst brauð tryggilega í plastfilmu; setja í merktar plastpoka frysti. Frysta allt að 1 mánuð. Til baka brauð, unwrap og setja í smurða brauði pönnur. Cover með handklæði; látið standa í heitum stað 4 til 5 klukkustundir eða þar til brauðin eru þíða og tvöfaldast í einu. Hitið ofninn í 375 &°; F. Bakið 40 til 45 mínútur eða þar til brauðin eru gullinn brúnn og hljóð holur þegar tapped. Strax fjarlægja úr pönnur; kólna alveg á vír rekki. Ísskápur White Brauð Undirbúa og móta deigið eins og beint í skref 1 til 5. Spray 2 blöð af plastfilmu með Nonstick elda úða. Ná deigið með plastfilmu, Smurà hlið
[1] 