Dinner Rolls

Dinner Rolls heimturnar 24 rúllur
Innihaldsefni
1-1 /4 bollar mjólk 1/2 bolli feiti 3-3 /4 til 4-1 /4 bollar allur-tilgangur hveiti, skipt 1/4 bolli sykur 2 pakkar (1/4 eyri hvert) Virka þurrger 1 tsk salt 2 egg UNDIRBÚNINGUR:

Sameina mjólk og smjör í litlum pott. Hitið yfir lágum hita þar til hitastig nær 120 &°; til 130 &°, f. (Stytta þarf ekki að bráðna alveg.) Sameina 1-1 /2 bollar hveiti, sykur, ger og salt í stóra skál. Smám saman slá mjólk blöndu í hveiti blöndu með rafmagns hrærivél á litlum hraða. Slá í eggjum og 1 bolli hveiti. Auka hraða á miðli; slá 2 mínútur. Hrærið í nógu viðbótar hveiti, um 1-1 /4 bollar, með tré skeið til að gera mjúkan deigið.
Snúa út deigið á létt floured yfirborði. Hnoðið um 10 mínútur, bæta nóg hinum hveiti til að gera slétt og teygjanlegt deig. Móta deigið í boltanum; setja í stórum, létt Smurà skál. Snúa deigið yfir þannig efst er smurða. Cover með handklæði; láta hækka í heitum stað 1 klukkustund eða þar tvöfaldast í einu.
kýla niður deigið. Hnoðið á létt floured yfirborði 1 mínútu. Cover með handklæði; láta hvíld 10 mínútur. Grease 2 (8 tommu) ferningur bakstur pönnur. Skerið deigið í tvennt. Skera helming í 12 stykki, halda hinum helmingi þakið handklæði. Móta stykki í bolta; setja í raðir í 1. tilbúnum pönnu. Endurtakið með eftir deigið. Ná pönnur með handklæði; láta rísa í heitum stað í 30 mínútur eða þar til tvöfaldast í lausu
Hitið ofninn í 375 &°, f.. Bakið í 15 til 20 mínútur eða þar til gullinn brúnn. Fjarlægið strax frá pönnur. Kaldur á vír rekki. Berið fram heitt
Þessi uppskrift birtist í:. Rolls &Buns Næringargildi: Natríum 101 mg prótein 3 g trefjar 1 g Kolvetni 18 g Kólesteról 19 mg Total Fat 5 g Kaloríur úr fitu 35% Hitaeiningar 130 megrunarfæði EXCHANGE: Fat 1 Sterkja 1