Burnt Sugar Kaka með browned Buttercreme Filling

Mike Elder búið til þessa brennifórn sykur kaka með browned Buttercreme uppskrift í annað skipti á TLC er "fullkominn Cake Off". Nýtni 16 skammtar
Innihaldsefni
Burnt sykur kaka 3/4 bolli fínt kurlaður sykur 3/4 bolli heitt vatn 2 egg 2/3 bolli smjör 3 bollar allur-tilgangur hveiti 1 1/2 tsk lyftiduft 1/2 tsk salt 1/4 tsk matarsódi 1 1/2 bollar kurlaður sykur 2 tsk vanillusykur browned Butter-rjómaostur frosting 1/2 bolli smjör 2 3 eyri pakka af mýkt rjómaosti 3 matskeiðar mildað smjör 1/4 tsk vanilludropar 6 1/2 bollar flórsykur 2 til 3 teskeiðar mjólk UNDIRBÚNINGUR:
Brennu sykur köku

Í stórum pönnu elda 3/4 bolli sykur yfir miðlungs-háum hita þar til sykurinn fer bara að bráðna. Hreyfa ekki. Draga úr hita; elda þar til sykur er gullinn brúnn, 1 til 3 mínútur meira, hrærið blönduna stöðugt.
varlega hrærið í heitu vatni (síróp mynda moli). Koma blöndu að suðu; draga úr hita. Halda áfram að hræra þar til blandan er ókeypis moli. Fjarlægja úr hita. Hellið síróp í stóra gler mæliglas. Bæta við vatni til að jafna 1-3 /4 bollar fljótandi. Sett til hliðar til að kólna að stofuhita.
Aðskilja egg. Leyfa eggjahvítur, eggjarauðu, og smjör til að standa við stofuhita í 30 mínútur. Meðan. feiti og létt hveiti þrjá 8 ?? 1 1/2-tommu umferð kaka pönnur; setja pönnur hliðar. Í miðlungs skál hrærið saman hveiti, lyftiduft, salt og lyftiduft; hliðar.
Hitið ofninn í 350 gráður F. Í stóra skál berja smjör með rafmagns hrærivél á miðlungs til hár hraði í 30 sekúndur. Bætið 1-1 /2 bollar sykur, eggjarauðu, og vanillu; slá þar vel saman. Víxl bæta hveiti blöndu og síróp að egg eggjarauða blöndu, berja á litlum hraða eftir hverja viðbót bara þar saman.
Vandlega þvo beaters. Í hreinum miðlungs skál berja egg hvítu á meðalhraða þar til stífir toppar myndast. Fold egg hvítu í batter. Spread batter í tilbúnum skálum.
Bakið í 25 til 30 mínútur eða þangað til tré tannstöngli sett nálægt miðstöðvar kemur út hreinn. Cool lag kaka í skálum á vír rekki fyrir 10 mínútur. Fjarlægja köku lag frá pönnur. Cool rækilega á vír rekki.
Að setja saman, dreifa 1/2 bolli af browned Butter-rjómaostur frosting yfir botn af tveimur af köku lag. Stráið hvert matt lag með helmingi fínt hakkað sælgæti. Stafla þessum lögum á köku diskinn, matt hliðum upp. Afgangurinn köku lag á toppur, ávalar hlið upp. Verðbil Eftirstöðvar frosting ofan og hliðum af köku. Ef þess er óskað, skreytið með grófhakkað súkkulaðistykki stykki.
Browned Butter-rjómaostur f

Page [1] [2]