Butterscotch

butterscotch-Súkkulaði Divinity heimturnar um 36 stykki
innihaldsefni
2 bollar sykur 1/3 bolli ljós síróp 1/3 bolli vatn 2 eggjahvítur 1/8 tsk cream of tartar 1 tsk vanillu 1/2 bolli mjólk súkkulaði flís 1/2 bolli butterscotch flögum 1/2 bolli saxað hnetur UNDIRBÚNINGUR:

Line 2 eða 3 bakstur lak með buttered efldist pappír; leggja til hliðar. Sameina sykur, síróp og vatn í miklum, miðlungs pott. Elda yfir miðlungs hita, hrærið stöðugt, þar til sykur leysist og blanda kemur að sjóða. Þvo niður hlið pönnu oft með sætabrauð bursta skaftausa í heitu vatni til að fjarlægja sykur kristalla. Bæta nammi hitamæli. Halda áfram að elda þar til blandan nær harða boltanum stigi (255 &°; F).
Meðan berja egg hvítu og cream of tartar með þungur-skylda rafmagns hrærivél þar stífur en ekki þurrt. Hægt hella heitu sírópi í hvítu egg, berja stöðugt. Bæta vanillu; slá þar nammi myndar mjúka toppa og byrjar að missa gljáa þess. Hrærið í báðum tegundum af flögum og hnetum. Strax falla tablespoonfuls af sælgæti í hólum á tilbúnum bakstur lak. Geymið í kæli í loftþéttu íláti milli lög af efldist pappír eða frysta í allt að 3 mánuði
Þessi uppskrift birtist í:. Candy