innihaldsefni
1 getur (12 aura) evaporated mjólk 2 bollar (11-1 /2 aura) Mjólkursúkkulaði franskar 1 bolli (6 aura) semisweet súkkulaði flís 1 jar (7 únsur) læknastokkrós Creme 1/4 bolli smjör eða smjörlíki 4 bollar sykur þjóta salt 1 tsk vanilludropar 1/2 /2 til 3 bollar af söxuðu pecans, skipt Undirbúningur:
Sameina evaporated mjólk, bæði flís, læknastokkrós creme, smjör, sykur og salt í tilbúnum pott. Elda yfir miðlungs hita, hrærið stöðugt, þar til sykur leysist og blanda kemur að sjóða. Þvo niður hlið pönnu með sætabrauð bursta oft dýft í heitt vatn til að fjarlægja sykur kristalla.
Nammi hitamæli. Hrærið blöndunni öðru hverju. Halda áfram að elda þar til blandan nær mjúkur-bolti stigi (238 &°; F).
Hellið í stóra hita-sönnun blöndunartæki skál. Köldu eða volgu (um 110 &°; F).
Vanillu og slá með þungur-skylda rafmagns hrærivél þar til þykkt. Slá í 1 bolla af hakkað pecans þegar nammi byrjar að missa gljáa þess. Strax dreifa í tilbúnum pönnu. Stráið eftir hakkað pecans yfir fudge; ýta varlega í fudge. Skora fudge í reitum með hníf. Kæli þar til fyrirtæki.
Skerið í ferninga. . Geymið í kæli
Þessi uppskrift birtist í: Candy