Mini Lemon Sandwich Cookies

INGREDIENTS
2 bollar allur-tilgangur hveiti 1-1 /4 bollar (2-1 /2 stafur) smjör, mildað, skipt 1/3 bolli þeyttur rjómi 1/2 bolli kurlaður sykur, skipt 1 tsk sítrónu berki 1/8 tsk sítrónu þykkni 3/4 bolli flórsykur 1 til 3 tsk sítrónusafi 1 tsk vanillu matarlit (valfrjálst) UNDIRBÚNINGUR:

Fyrir kex, sameina hveiti, 1 bolli smjör, rjóma, 1/4 bolli kurlaður sykur, sítrónu berki og sítrónu þykkni í stóra skál. Slá með rafmagns hrærivél á meðalhraða í 2 til 3 mínútur eða þar til vel blandað. Skiptu deigið í þriðju. Vefja hvert hluta í efldist pappír; . kæli þar til fyrirtæki
Hitið ofninn í 375 &°, f. Staður eftir 1/4 bolli kurlaður sykur í grunnu skál. Rúlla hvert hluta af deigi til 1/8-tommu þykkt á vel floured yfirborði. Skera út deigið með 1-1 /2-tommu umferð kex skútu. Dýfa báðar hliðar hverrar köku í sykri. Staður 1 tomma í sundur á ungreased kex blöð; Pierce nokkrum sinnum með gaffli.
Bakið 6 til 9 mínútur eða þar til kökur eru örlítið puffed en ekki brúnt. Cool 1 mínútu á kex lak; fjarlægja að vír rekki til að kæla alveg.
Fyrir fyllingu, sameina flórsykur, eftir 1/4 bolli smjör, sítrónusafa og vanillu í skál. Slá 1 til 2 mínútur eða þar til slétt. Blær með matarlit, ef þess er óskað. Breiða 1/2 teskeið fylla hvert á botn af helmingnum af smákökum; . toppur með hinum smákökum
Þessi uppskrift birtist í: Fruit