Apple Martini Granita (The Nicoltini)

INGREDIENTS
1 2/3 bolli /400 ml lífræn eplasafa 1/4 bolli /55 g kurlaður sykur 1/3 bolli /75 ml vodka 1 lítill Granny Smith epli, fyllt, hægelduðum UNDIRBÚNINGUR:

Hrærið eplasafa og sykur í miklum byggt litlum pott yfir miðlungs hita bara þar til sykur leysist. Hellið eplasafanum blöndunni í í grunnu 8x8 tommu /20x20 cm eldfast mót. Hrærið í vodka.
Freeze þar til blandan er icy kringum brúnir, um 1 klukkustund. Using a stór gaffal, hrærið icy hluta mauki úr um brúnir inn í mauki í the miðja af the fat til að blanda.
Áfram að frysta um 2 1/2 klst eða þar til blandan er frosin, hrært í brúnir inn í miðju á 30 mínútna fresti. Using a stór gaffal, skafa Granita í óstöðug kristalla. Ná og halda fryst. Skeið hægelduðum epli í 4 kældum Martini glös. Skeið Granita yfir eplum og þjóna strax

Þessi uppskrift birtist í:. Hanastél