Innihaldsefni
1 dós (14-1 /2 aura) hægelduðum tómatar, undrained 1 bolli kjúklingur seyði 1/4 bolli allur-tilgangur hveiti 2 msk ólífuolía 3/4 pund Þýska pylsa, skorið í 1/2-tommu bita 1 meðalstór laukur, hægelduðum 1 græn paprika, söxuð 2 stilkar sellerí, saxað 1 gulrót, skrældar og hakkað 2 tsk þurrkað oregano lauf 2 tsk þurrkað timjan skilur 1/8 teskeið jörð rauður pipar Hot eldavél hrísgrjón hakkað steinselju (valfrjálst) Undirbúningur:
hægur eldavél Leiðbeiningar
Stráið hveiti jafnt yfir botni litlu pönnu. Elda yfir hár hiti án þess að hræra 3 til 4 mínútur eða þar til hveiti byrjar að brúnt. Lækkið hitann miðli; hrærið hveiti um 4 mínútur. Hrærið í olíu þar til slétt. Vandlega whisk hveiti blöndunni í hægum eldavél.
Pylsa, laukur, paprika, sellerí, gulrót, oregano, timjan og rauðum pipar til að hægja eldavél. Hrærið vel. Ná; elda á lágum 4-1 /2 til 5 klst. Þjóna Gumbo yfir hrísgrjónum. Stráið með steinselju, ef þess er óskað.
Ábending Ef Gumbo þykknar þegar staðið, hrærið í frekari seyði. Þessi uppskrift birtist í Southern