hvernig á að elda Cube Steak
Cube steik er einnig þekkt sem tenderized steik eða ". Mínútna steik " Það eru margar leiðir til að elda teningur steik, þ.mt bakstur, barbequing, stewing, troða og þjóna því í roll-ups. Hér er hvernig á að gera teningur steikur í sveppum og rauðvínssósu. Þessi uppskrift þjónar fyrir fjórum
Hér er það sem þú þarft:.
Hér er það sem á að gera:
- Season í steikur með salti og pipar.
- Sear steikur í tvær matskeiðar af olíu í stórum pönnu, fyrir um það bil þrjár mínútur á hvorri hlið.
- Fjarlægja í steikur frá pönnu.
- Steikið sveppi í einni matskeið af olíu fyrir fjórum til fimm mínútum, þar til þau eru gullinn brúnn.
- Bæta við hvítlauk og lauk, og elda fyrir 4-5 mínútur eða þar til þau eru aum.
- Bæta nautakjöt lager og vín, árstíð með salti og pipar.
- Cook þar til vökvinn minnkar um helming. Taktu pönnuna af hitanum.
- Bæta smjör á pönnu. Hrærið til að bræða.
- Berið steikur með sósu og salati. [Heimild: Ray]
Hér er auðveld, safaríkt bistro-stíl fat heitir Cube Steikur Dijon. Það þjónar einnig fjórir
Hér er það sem þú þarft:.
- Fjórir teningur steikur
- 2tablespoons smjör
- 1/3 bolli skalottlaukur, fínt hakkað
- 1teaspoon þurrkuð salvía
- 1 /3cup þurr Vermút
- 2tablespoons Dijon sinnep (gróft)
- ½ cuphalf og hálft eða þeyttur rjómi
Hér er það sem á að gera:.
- Stráið salti og pipar á steikur
- Eldaðu steikur í einni matskeið af smjöri í miklum pönnu þar til brúnt, beygja einu sinni (um þrjár mínútur á hlið). Flytja stykkin til plötum.
- Eldið í skalottlaukur og Sage í einni matskeið af smjöri, með sömu pönnu, þar til mjúkur (um 30 sekúndur)
- Bæta við Vermút og sjóðið þar til örlítið minni ( um 30 sekúndur).
- Hrærið í sinnepi og rjóma. Krauma þar til þykknað örlítið (um eina mínútu).
- Season sósa með salti og pipar.
- Skeið sósu yfir steikur.
- Berið
- Stráið salti og pipar á steikur
[1] 