Hvað er glampi frystingu?

Alltaf reynt að frysta afganga aðeins að enda með frosnum massa sem þíða inn í unappetizing óreiðu? Leyfðu okkur að kynna þér til glampi frystingu. Í matvælaiðnaði, er átt við notkun öfgafullur-lágmark hitastig til að frysta mat hratt. En fyrir þau okkar heima, það er leið til að frysta einstaklings- stykki - sem í berjum - eða skammta af mat áður en pökkun þá saman til lengri tíma í frysti. Flash frystingu heima í sér nokkra fyrirhyggju undirbúning og tíma, en það er þess virði.

Mörg okkar eru vanir að henda afgangs kjöt, brauð, kökur og kex í frysti ílát og vona það besta. Stundum virkar það út, en stundum þú endar að reyna að pry sundur frosnar kjúklingabringur með smjöri hníf. Flash frystingu leyfir þér þíða og hitað einstaka skammta í stað öllu ílátum mat.

Ef það er fullt af afgangsumbúðum berjum nálgast lok ísskápur lífi sínu, að setja þau í frysti poka sem-er mun valda þeim að öryggi í eina frystum moli. Þetta mun ekki vera svo hjálpsamur síðar, þegar þú vilt handfylli til að setja í smoothie. Með glampi frystingu, þú breiða þær út á bakstur blaði eða bakki, þá frysta þá í stuttan tíma. Þetta er ekki langur tíma frystingu lausn - berjum eru afhjúpa, og stæði myndi mannfjöldi upp frysti. Þegar yfirborð berjum 'hefi hert, flytja þér þá til frystipoka eða annað ílát. Þegar þú ert tilbúinn til smoothie, það er auðvelt að grípa bara nokkrar.

Flash frystingu virkar ekki fyrir öllu. Hella einstaka hluta súpu á bökunarplötu, til dæmis, hljómar eins og slæm hugmynd. Og flestir framleiða, ólíkt berjum, ætti að vera að minnsta kosti að hluta til eldað eða pakkað í fljótandi áður en það er fryst. En glampi frystingu getur verið gagnlegt fyrir hvaða hrár eða eldaður matur sem þú getur skera eða brjóta ella frysta í of-stór moli:. Kjötbollur, smákökur, sneiðar af kökunni, hamborgari, leif lasagna, þú nafn það
Sjósetja Video BrainStuff: Hvers vegna Hot Water Frysta Faster Than kalt vatn?