Eftir World War I
Fram 1914, hveiti heimsmarkaði haldist nokkuð stöðug. Í stríðinu, framleiðslu hveiti í útflutningi löndum var stækkað. Eftir stríðið, þjóðir Evrópu hófu víðtækari hveiti búskap, fara hefðbundna Útflutningur Lönd með afgang. Þetta er endurtekið með World War II.
Á áratugunum eftir stríð, stærsta hveiti-útflutningur þjóðir voru í Bandaríkjunum, Kanada, Ástralíu og Argentínu. Þeir seldu til helstu mörkuðum eins og Vestur-Evrópu, Kína og Japan og Indland og Pakistan. Rússland var einu sinni útflytjandi hveiti, en landið varð stór innflytjandi í 1960 er, þegar landbúnaði kerfi sitt reyndist ófær um að styðja vaxandi fólksfjölda. Frakkland, sem áður framleiddi aðeins nóg til að mæta sínum þörfum og gekk til liðs við röðum útflutning þjóðanna.
Í upphafi 1960, ný blendingar af hár-ávöxtun hveiti voru þróaðar í Mexíkó. Kynning þeirra í öðrum heimshlutum gert nokkrar þjóðir sjálfbær hveiti framleiðendur og aðrar þjóðir minna háð innflutningi. Í upphafi 1990, vísindamenn tekist í fyrsta skipti í með aðferðir erfðatækni til að framleiða æskilega eiginleika í hveiti.
